ცხიმის ხანძარი გამოწვეულია სამზარეულოს ზეთით, რომელიც ხდება ძალიან ცხელი. ზეთის უთვალთვალო ქოთანს მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება იმისათვის, რომ ცეცხლი არ მიიღოს, ასე რომ არასოდეს მიაქციოთ ზურგი! თუ თქვენს ქურაზე ცხიმის ცეცხლი ამოდის, მაშინვე გამორთეთ სითბო. დაფარეთ ცეცხლი ლითონის სახურავით ან ნამცხვრის ფურცლით. არასოდეს დაასხით წყალი ცხიმის ცეცხლზე. თუ ხანძარი ხელისგულზე არ ჩანს, გაუშვით თქვენი ოჯახი სახლიდან და გამოიძახეთ სასწრაფო დახმარება.
ნაბიჯები
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: ცეცხლის ჩაქრობა
ნაბიჯი 1. შეაფასეთ ხანძრის სიმძიმე
თუ ცეცხლი ჯერ კიდევ მცირეა და ერთ ქვაბში არის ჩაფლული, მისი ჩაქრობა უსაფრთხოა. თუ ის იწყებს სამზარეულოს სხვა ნაწილებზე გავრცელებას, ყველანი შეიკრიბეთ გარეთ და დარეკეთ სასწრაფო დახმარების სამსახურში. ნუ დადებ თავს ზიანის მიყენების გზაზე.
დარეკეთ სასწრაფო დახმარების სამსახურში, თუ ძალიან გეშინიათ ცეცხლთან ახლოს მისვლის ან არ იცით რა უნდა გააკეთოთ. ნუ რისკავთ სიცოცხლეს და კიდურს სამზარეულოს გადასარჩენად
ნაბიჯი 2. გამორთეთ ცეცხლი ღუმელზე დაუყოვნებლივ
ეს არის თქვენი პირველი პრიორიტეტი, იმის გათვალისწინებით, რომ ცხიმის ცეცხლს სჭირდება სითბო სიცოცხლის შესანარჩუნებლად. დატოვეთ ქოთანი იქ, სადაც არის და ნუ ეცდებით მის გადატანას, რადგან თქვენ შეიძლება შემთხვევით დაასხით დამწვარი ზეთი საკუთარ თავს ან თქვენს სამზარეულოს.
თუ დრო გაქვთ, ჩაიცვით ღუმელი, რომ დაიცვათ თქვენი კანი
ნაბიჯი 3. დაფარეთ ცეცხლი ლითონის სახურავით
ცეცხლს სჭირდება ჟანგბადი გასაგრძელებლად, ამიტომ მისი ლითონის სახურავით დაფარვა არსებითად ახშობს ცეცხლს. ცეცხლის თავზე დადეთ ლითონის ტაფის სახურავი ან ორცხობილა. არ გამოიყენოთ მინის ხუფები; მათ შეუძლიათ დაიმსხვრა ცეცხლის ზემოქმედებისას.
ასევე მოერიდეთ ამ მიზნით კერამიკული ხუფების, თასების და თეფშების გამოყენებას. ეს შეიძლება აფეთქდეს და გახდეს საშიში ბზარი
ნაბიჯი 4. ჩაასხით საცხობი სოდა მცირე ხანძრებზე
საცხობი სოდა ჩააქრობს ცხიმის მცირე ხანძარს, მაგრამ უფრო ეფექტურად არ გამოდგება. სამუშაოს დასრულებას დასჭირდება დიდი რაოდენობით სოდა, ასე რომ აიღეთ მთელი ყუთი და გულუხვად გადაყარეთ ცეცხლზე, სანამ არ ჩაქრება.
- სუფრის მარილი ასევე იმუშავებს. თუ უფრო სწრაფად შეგიძლია ამის გაკეთება, გამოიყენეთ მარილი.
- ამისათვის არ გამოიყენოთ გამაფხვიერებელი, ფქვილი ან სხვა არაფერი, გარდა საცხობი სოდა ან მარილი.
ნაბიჯი 5. გამოიყენეთ ქიმიური ცეცხლსაქრობი როგორც უკანასკნელი საშუალება
თუ თქვენ გაქვთ B ან K კლასის მშრალი ქიმიური ცეცხლმაქრი, თქვენ შეგიძლიათ ჩააქროთ ცხიმიანი ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც ქიმიკატები აბინძურებს თქვენს სამზარეულოს და გაწმენდა უფრო რთული იქნება, გააკეთეთ ეს მხოლოდ როგორც უკიდურესი საშუალება. თუმცა, თუ ეს არის თავდაცვის ბოლო ხაზი სანამ ცეცხლი კონტროლიდან გამოვა, ნუ დააყოვნებთ!
3 მეთოდი 2: ცუდი პროცედურების თავიდან აცილება
ნაბიჯი 1. არასოდეს დაასხით წყალი ცხიმის ცეცხლზე
ეს არის ნომერ პირველი შეცდომა, რომელსაც ბევრი ადამიანი უშვებს ცხიმის ცეცხლით. წყალი და ზეთი არ ერწყმის ერთმანეთს და ცხიმის ცეცხლზე წყლის გადაყრაც კი იწვევს ცეცხლის გავრცელებას.
ნაბიჯი 2. არ დაარტყათ ცეცხლზე პირსახოცი, წინსაფარი ან სხვა ქსოვილი
ეს აანთებს ცეცხლს და გაავრცელებს ცეცხლს. ქსოვილს თავად შეეძლო ცეცხლის გაღება. ასევე არ დადოთ სველი პირსახოცი ცხიმის ცეცხლზე ჟანგბადის ჩაქრობის მიზნით.
ნაბიჯი 3. არ ჩააგდოთ ცეცხლზე სხვა საცხობი პროდუქტი
ფქვილი და გამაფხვიერებელი შეიძლება სოდის მსგავსი იყოს, მაგრამ მათ არ ექნებათ იგივე ეფექტი. ცხიმის ცეცხლზე უსაფრთხო და ეფექტურია მხოლოდ საცხობი სოდა და მარილი.
ნაბიჯი 4. არ გადადოთ ქოთანი და არ გაიტანოთ გარეთ
ეს არის კიდევ ერთი გავრცელებული შეცდომა, რომელსაც ადამიანები უშვებენ და შეიძლება იმ დროს ლოგიკური ჩანდეს. ამასთან, ქვაბის გადაადგილება შეიძლება გამოიწვიოს მისი დაღვრა, პოტენციურად დაწვა თქვენ და ნებისმიერი სხვა აალებადი ობიექტი, რომელთანაც ის შეხდება.
მეთოდი 3 დან 3: ცხიმის ხანძრის პრევენცია
ნაბიჯი 1. არასოდეს დატოვოთ ღუმელი ზეთით მომზადებისას უყურადღებოდ
სამწუხაროდ, ცხიმების უმეტესობა ხანძრის დროს ხდება, როდესაც ვინმე ერთი წუთით შორდება. ცხიმის ხანძარი შეიძლება მოხდეს 30 წამზე ნაკლებ დროში. ზურგს ნუ აქცევთ ცხელ ცხიმს.
ნაბიჯი 2. გააცხელეთ ზეთი მძიმე ქვაბში ლითონის სახურავით
სახურავით მომზადება შეიცავს ცხიმს და წყვეტს მას ჟანგბადის სავარაუდო მარაგს. ცხიმის ქვაბს კვლავ შეუძლია ამოფრქვევა ქოთნის სახურავით, თუ ზეთი საკმარისად ცხელია, მაგრამ ეს ნაკლებად სავარაუდოა.
ნაბიჯი 3. იქვე შეინახეთ საცხობი სოდა, მარილი და ორცხობილა
მიეჩვიეთ ჩვევას, რომ დარწმუნდეთ, რომ ეს ნივთები მიუწვდომელია, როდესაც ცხიმს ამზადებთ. თუ ხანძარი იფეთქებს, თქვენ გექნებათ სულ მცირე სამი განსხვავებული გზა, რომ დაუყოვნებლივ ჩააქროთ იგი.
ნაბიჯი 4. მიამაგრეთ თერმომეტრი გვერდზე, რათა აკონტროლოთ ზეთის ტემპერატურა
გაეცანით იმ ზეთის მოწევის წერტილს, რომელსაც თქვენ იყენებთ, შემდეგ კი გამოიყენეთ თერმომეტრი კლიპის მომზადების დროს ტემპერატურის მონიტორინგისთვის. თუ ის ახლოს არის მოწევის წერტილთან, გამორთეთ ცეცხლი.
ნაბიჯი 5. დააკვირდით კვამლს და იცოდეთ მწვავე სუნი
თუ თქვენ ხედავთ კვამლის სურნელს ან რაიმე მძაფრი სუნს ზეთით ხარშავთ, დაუყოვნებლივ შეამცირეთ ცეცხლი ან ამოიღეთ ქვაბი სანთურიდან. ზეთი დაუყოვნებლივ არ დაიწვება ცეცხლის მოწევის დაწყებისთანავე, მაგრამ კვამლი არის საშიში ნიშანი იმისა, რომ ის ამ წერტილს უახლოვდება.
