საზოგადოებაში ან ელექტროენერგიის გარეშე, საკვების გრძელვადიანი შენახვა შეიძლება იყოს რთული. ერთი მარტივი გამოსავალია ავაშენოთ საკუთარი ქვაბში მაცივარი, ძირითადი ქვაბების, ქვიშის და წყლის გამოყენებით. მუჰამედ ბა აბბას მიერ გაცოცხლებული იდეა, ამ მაცივარს ახლა იყენებენ ბევრი ფერმერი თბილ კლიმატში, რომელთაც სჭირდებათ საკვების დიდი ხნით შენახვა და მწერების მოშორება.
ქვიშის მუდმივად ტენიანი შენარჩუნება აორთქლებას საშუალებას აძლევს გააგრილოს შიდა ქოთანში შენახული პროდუქტი. ეს შესაძლებელს ხდის ახლად მოყვანილი ბოსტნეულის შენახვას ჩვეულებრივზე მეტხანს გაგრძელდეს ცხელ კლიმატში. ის ასევე შესანიშნავია პიკნიკზე ან გარე კვებაზე, სადაც გარეთ ელექტროენერგია არ არის, მაგრამ საკვები ან სასმელი გრილ უნდა იყოს. აქ მოცემულია როგორ გააკეთოთ საკუთარი.
ნაბიჯები
ნაბიჯი 1. მიიღეთ ორი დიდი თიხის ან ტერაკოტის ქოთანი
ერთი ქოთანი უნდა იყოს უფრო პატარა ვიდრე მეორე ქოთანი. შეამოწმეთ, რომ პატარა ქოთანი მოთავსდეს უფრო დიდის შიგნით და რომ მის გარშემო არის ადგილი მინიმუმ ერთი სანტიმეტრით, სამ სანტიმეტრამდე.
ნაბიჯი 2. შეავსეთ ნებისმიერი ხვრელი ქოთნების ძირში
გამოიყენეთ თიხა, დიდი კენჭი, კორკი, ხელნაკეთი პასტა - ყველაფერი, რაც ხელით არის შესაფერისი, რათა შეავსოთ ხვრელი. თუ ხვრელებს ღია დატოვებთ, წყალი შევა შიდა ქვაბში და ასევე ამოიწურება უფრო დიდი ქვაბიდან, რაც მაცივარს არაეფექტურს გახდის.
Putty ან წებოვანი ლენტი შეიძლება plug ხვრელი
ნაბიჯი 3. შეავსეთ უფრო დიდი ქოთნის ძირი უხეში ქვიშით
შეავსეთ დაახლოებით 2.5 სმ/1 ინჩის სიღრმეზე და შეავსეთ მხოლოდ იმ სიმაღლეზე, რაც უზრუნველყოფს უფრო პატარა ქოთნის ზომასაც კი უფრო დიდი ქოთნით.
ნაბიჯი 4. მოათავსეთ პატარა თიხის ქოთანი დიდ ქვაბში
დაალაგეთ მისი საფუძველი ქვიშის ქვედა ფენის თავზე.
ნაბიჯი 5. შეავსეთ პატარა ქვაბის გარშემო ქვიშა
შეავსეთ იგი თითქმის მთელი გზა, გარდა იმისა, რომ დატოვებთ პატარა უფსკრულს ზედა ნაწილში.
ნაბიჯი 6. დაასხით ცივი წყალი ქვიშაზე
გააკეთეთ ეს მანამ, სანამ ქვიშა სრულად არ არის გაჟღენთილი და აღარ შეუძლია წყლის აღება. როდესაც ასხამთ, გააკეთეთ ეს თანდათანობით, რათა წყალს დრო დაუთმოთ ტერაკოტაში ჩაძირვისთვის.
ნაბიჯი 7. მიიღეთ ქსოვილი, ჩაის პირსახოცი ან პირსახოცი და ჩაყარეთ წყალში
მოათავსეთ იგი შიდა ქოთნის თავზე ისე, რომ მთლიანად დაფაროს იგი.
სველი ჰესიანი ან მსგავსი ქსოვილი ასევე კარგად მუშაობს
ნაბიჯი 8. მიეცით საშუალება შიდა ქვაბს გაგრილება
თუ თქვენ გაქვთ თერმომეტრი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეამოწმეთ ტემპერატურა თქვენი ხელებით.
ნაბიჯი 9. შეინახეთ ქვაბში ჩაყრილი მაცივარი მშრალ, ვენტილირებად სივრცეში, რათა წყალი ეფექტურად აორთქლდეს გარედან
ნაბიჯი 10. მოათავსეთ ბოსტნეული ან სხვა ნივთები შიგნით შესანახად
თქვენ რეგულარულად უნდა შეამოწმოთ ქვიშის ტენიანობა. ჩაასხით მეტი წყალი, რადგან უფრო მშრალი გახდება, რომ კარგად დატენიანდეს. ჩვეულებრივ, ეს უნდა გაკეთდეს დღეში ორჯერ.
თუ გარე წვეულებაზე ან პიკნიკზე ხართ, შეგიძლიათ დაამატოთ საკვები ან სასმელი ქვაბში ქვაბში. გააკეთეთ ერთი სასმელებისთვის და ერთი საჭმლისთვის, თუ ბევრი ნივთი გაქვთ
ვიდეო - ამ სერვისის გამოყენებით, ზოგიერთი ინფორმაცია შეიძლება გაზიარდეს YouTube- თან
Რჩევები
- ხორცის შენახვა შესაძლებელია ორ კვირამდე, ამ მოწყობილობის გარეშე რამდენიმე საათისგან განსხვავებით.
- ჭურჭელში მყოფი მაცივარი ასევე ცნობილია არაბული ტერმინით, "ზეერის" ქვაბი.
- ასევე შესაძლებელია სორგოსა და ფეტვის მარცვლების შენახვა ამ გზით-ქვაბში მაცივარი იცავს ტენიანობისგან და აჩერებს სოკოების ზრდას.
- სცადეთ სხვადასხვა სახის ბოსტნეული და ხილი, რომ ნახოთ რამდენ ხანს ძლებს ქვაბი. ნატურალური ინოვაცია აღნიშნავს, რომ "აბბას პროექტმა მრავალი ნიგერიელისთვის მნიშვნელოვანი ცვლილებები გამოიწვია: ბადრიჯანი შეიძლება გაგრძელდეს არა უმეტეს სამი დღისა, ხოლო აფრიკული ისპანახი შეიძლება ინახებოდეს 12 დღის განმავლობაში, ნაცვლად იმისა, რომ გაფუჭდეს ერთი დღის შემდეგ, ხოლო პომიდორი და წიწაკა ახალი დარჩეს სამი კვირის განმავლობაში. საკვების ჰიგიენის სტანდარტები და საერთო ჯანმრთელობა უმჯობესდება."
- თუ პროდუქტს ყიდით, გასაყიდი პროდუქტი განათავსეთ ნესტიანი ქსოვილის თავზე, რომელიც შუა ქვაბზე იჯდა. ეს შეინარჩუნებს გამჟღავნებულ პროდუქტს ოდნავ გრილ, ასევე აცნობებს ხალხს რა გაქვთ გასაყიდად.
- წყალი და სხვა სითხეები ინახება 15ºC ტემპერატურაზე.
გაფრთხილებები
- აორთქლების გაგრილება ყველაზე ეფექტურად მუშაობს მშრალ სიცხეში და ეს ჭურჭელში შემავალი მაცივარი არაფრით განსხვავდება. მაღალი ტენიანობის პირობებში ნახავთ, რომ ეს ხსნარი არ მუშაობს.
- არ გამოიყენოთ მოჭიქული თიხის ჭურჭელი; მხოლოდ unglazed.
