სამზარეულოს სტადიონზე ცოცხალი აუდიტორიის ზეწოლის ქვეშ საუკეთესო მზარეულების წინააღმდეგ შეხვედრა ადვილი საქმე არ არის. თუ გსურთ გაზარდოთ თქვენი შანსი რკინის შეფზე გასასვლელად და საუკეთესოებთან კონკურენციისთვის, თქვენ უნდა გქონდეთ ქარიზმა და გახდეთ ცნობილი კულინარიულ სამყაროში პირველ რიგში. მას შემდეგ რაც მიიღებთ გამოცდილებას და ცნობადობას, შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ შოუს პროდიუსერებს და მიმართოთ კონკურსს შოუში. დროთა განმავლობაში, თავდადებითა და უნარებით, თქვენ შეგიძლიათ გახდეთ ლეგენდარული რკინის მზარეული!
ნაბიჯები
მეთოდი 1 – დან 3 – დან: მიიღეთ ტრადიციული რკინის მზარეულის შოუ
ნაბიჯი 1. დაიცავით ზარების ტრანსლირება
სამზარეულოს კონკურსი აჩვენებს, რომ თქვენ უყურებთ შეიძლება რეგულარულად ჩაატაროს კასტინგის ზარები ახალი სეზონებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ინფორმაცია კასტინგის ზარის შესახებ გადაცემის ვებგვერდზე, ან მათ შეუძლიათ გააკეთონ განცხადება სოციალურ მედიაში.
ბევრი გადაცემა, რომელიც წარმოდგენილია კვების ქსელში, რეგულარულად აქვეყნებს ღია კასტინგის ზარებს
ნაბიჯი 2. მიმართეთ, რომ მიიღოთ სხვადასხვა სამზარეულოს შოუები
რკინის შეფის კონკურსანტები ძირითადად ცნობილი მზარეულები არიან, რომლებიც სხვა შოუებში მონაწილეობდნენ ან ფლობდნენ მრავალ წარმატებულ რესტორანს. მას შემდეგ რაც იპოვით ღია კასტინგის ზარს, შეავსეთ განცხადება ან გაუგზავნეთ კასტინგის დირექტორს ელ. თქვენ უნდა შეავსოთ განაცხადი და გადაცემის პროდიუსერებს მიაწოდოთ თქვენი პირადი ინფორმაცია, გამოცდილება და სოციალური მედიის ნებისმიერი შესაბამისი ბმული ან ვებ – გვერდი.
- სატელევიზიო სამზარეულოს კონკურსები მოიცავს ტოპ შეფს, ოსტატ შეფს, დაჭრილს, სცემეს ბობი ფლეის და ტორტების ომებს.
- სავარაუდოდ, თქვენ უნდა გაგზავნოთ სათაურები და ვიდეო თქვენს აპლიკაციასთან ერთად.
ნაბიჯი 3. ჩააბარეთ დრამა თქვენს წარმოდგენაში კონკურსში
გაესაუბრეთ და შექმენით დაძაბულობა და მეტოქეობა თქვენს ოპონენტებს შორის. რაც უფრო მეტ კონფლიქტს და დრამას შექმნით, მით უფრო საინტერესო და დასამახსოვრებელი იქნებით. ამან შეიძლება რკინის შეფის პროდიუსერის ან კასტინგის დირექტორის ყურადღება მიიქციოს.
- ბობი ფლეი ოთხჯერ დაუპირისპირდა რკინის მზარეულს მასაჰარუ მორიმოტოს ოთხჯერ, სანამ თვითონ მიიწვიეს რკინის მზარეულად. მათ პირველ ბრძოლაში ფლეი მაგიდაზე გადახტა, რათა აღელვებულიყო, მაგრამ მორიმოტომ მიიჩნია, რომ ეს უპატივცემულო იყო. ამან შექმნა მეტი დრამა.
- გარდა ამისა, Flay– ს აქვს არაერთი წარმატებული რესტორანი აშშ – ში და მოიპოვა Michelin– ის ვარსკვლავი 2008 წელს.
ნაბიჯი 4. სთხოვეთ სხვა გადაცემების პროდიუსერებს დაგიკავშირდეთ რკინის მზარეულის მწარმოებლებთან
მას შემდეგ რაც კონკურენციას გაუწევთ და მოიგებთ სხვა გადაცემებს ქსელში, დარწმუნდით, რომ შეინახავთ საკონტაქტო ინფორმაციას იმ ადამიანებისთვის, ვისთანაც მუშაობთ. მათ შეიძლება იცოდნენ ვინმე, ვინც მუშაობს რკინის შეფზე ან შეიძლება იცოდნენ სწორი პირი ინფორმაციის გადასაცემად. როგორც წესი, არ არსებობს ღია აუდიცია ან განაცხადები რკინის შეფზე კონკურენციისათვის.
შეიძლება დაგჭირდეთ მრავალი სატელევიზიო სამზარეულოს კონკურსის მოგება, რათა ჩაითვალოთ რკინის მზარეულის შოუში
ნაბიჯი 5. უყურეთ კონკურსზე მიწვევას
მას შემდეგ რაც დისკუსიას გაატარებთ პროდიუსერებთან, მათ შეიძლება მოგაწოდონ ხელი შოუში კონკურენციისთვის. ეს მოხდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ გასათვალისწინებელი გამოცდილება და გამოცდილება. ეს შეიძლება მოხდეს კულინარიული ინდუსტრიის ფაქტობრივი გამოცდილებით, ან ხშირად იყოთ სამზარეულო შოუებში. ინდუსტრიის მსხვილ სახელებთან ურთიერთობამ შეიძლება მოგაწოდოთ ურთიერთობა, რომელიც გჭირდებათ კონკურსში მონაწილეობის მისაღებად.
მიუხედავად იმისა, რომ რკინის მზარეულის ცემამ შეიძლება გაზარდოს თქვენი შანსი გახდეთ მოწვეული, ეს არ იძლევა იმის გარანტიას, რომ გახდებით რკინის მზარეული
მეთოდი 2 – დან 3 – დან: რკინის მზარეულის საკონკურსო შოუების მოგება
ნაბიჯი 1. პრაქტიკაში სხვადასხვა ინგრედიენტების მომზადება სხვადასხვა ტექნიკით
ორივე "რკინის შეფ გონტლეტი" და "შემდეგი რკინის მზარეული" გამოწვევებს და დაბრკოლებებს აყენებს კონკურენტების წინაშე. იმუშავეთ სხვადასხვა და უჩვეულო ცილებთან, როგორიცაა ჭინჭარი ან მყესი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს გამოწვევა, რომელიც მოითხოვს მის გამოყენებას. სამზარეულოს მრავალფეროვანი ტექნიკა შთაბეჭდილებას მოახდენს მოსამართლეებზე და შეიძლება მოგანიჭოთ უპირატესობა კონკურსში.
- სამზარეულოს ზოგიერთი ძირითადი ტექნიკა მოიცავს აალებას, ბრაკონიერობას და შეწვას.
- თუ ცილას არატრადიციულად ამზადებთ, ის მოსამართლეთა თვალებს მოჰკრავს.
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ საჭმელი, რომელსაც მოსამართლეებს მოსწონთ თქვენი კონკურენტების ცემა
კონკურსის მოგების ერთადერთი გზა არის თითოეული ინდივიდუალური გამოწვევის მოგება მანამ, სანამ ყველა სხვა კონკურენტი არ აღმოიფხვრება. იმისათვის, რომ გაიმარჯვოთ, თქვენ უნდა წახვიდეთ ზემოდან და მოამზადოთ ვნებით და ენერგიით. საკვები, რომელსაც თქვენ აწარმოებთ, უნდა იყოს ერთ -ერთი საუკეთესო საკვები, რაც კი ოდესმე გააკეთეთ.
ნაბიჯი 3. მოიგეთ კონკურსი "Iron Chef Gauntlet" ან "The Next Iron Chef"
ორივე გადაცემა "Iron Chef Gauntlet" და "The Next Iron Chef" აძლევს კონკურსანტებს შესაძლებლობას მიიღონ რკინის მზარეულის წოდება. ამ კონკურსანტებს ქსელი ირჩევს ნიჭიერი და საყურადღებო შეფ -მზარეულებიდან, რომლებმაც წინათ გამოჩნდნენ შოუში ან ფლობდნენ საკუთარ რესტორნებს და აქვთ დიდი გამოცდილება.
კასტინგის დირექტორი დაუკავშირდება კონკურსანტებს. არ არსებობს ღია განაცხადის პროცესი
ნაბიჯი 4. დაამარცხეთ ყველა არსებული რკინის მზარეული, თუ რკინის შეფ Gauntlet– ზე ხართ
თუ მოახერხებთ ყველა სხვა კონკურენტის აღმოფხვრას, თქვენ გექნებათ საბოლოო გამოწვევა დაამარცხოთ სამივე არსებული რკინის მზარეული. თუ რომელიმე მათგანი გამორიცხავს თქვენ გამოწვევაში, თქვენ არ მიიღებთ რკინის შეფის ტიტულს. თუ თქვენ დაამარცხებთ სამივე რკინის მზარეულს, თქვენ მიიღებთ კონტრაქტს ქსელიდან და თანამდებობას, როგორც რკინის მზარეულს.
მეთოდი 3 -დან 3: განავითარეთ თქვენი ცოდნა და ცნობადობა
ნაბიჯი 1. წადი კულინარიულ სკოლაში
სკოლაში თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა მოხარშოთ საკვები, გააკეთოთ სოუსები და მიიღოთ ინგრედიენტები. კულინარიული სკოლების უმეტესობა ასევე ასწავლის ტრადიციულ ფრანგულ ტექნიკას. ეს შექმნის საფუძველს, რაც გჭირდებათ კვების სფეროში კარიერისთვის.
საუკეთესო კულინარიული სკოლებია ამერიკის კულინარიული ინსტიტუტი აშშ -ში, ორი ბორდელა საფრანგეთში და კასტელო დი ვიკარელო იტალიაში
ნაბიჯი 2. მზარეულად მუშაობა
სანამ რკინის მზარეულად გახდომას განიხილავთ, თქვენ დაგჭირდებათ რესტორანში საჭმლის მომზადების რეალური გამოცდილება. ეს ჩვეულებრივ ნიშნავს განაცხადის მიღებას და როგორც მზარეულის სამუშაოს მიღებას, სანამ სამზარეულოში უფრო მაღალ თანამდებობაზე დაწინაურდებით. ეძებეთ სამუშაოები თქვენს მხარეში პოპულარულ სამუშაო დაფებზე, ან ეწვიეთ ადგილობრივ რესტორნებს და ჰკითხეთ მენეჯერს, სჭირდებათ თუ არა მათ დახმარება სამზარეულოში.
ბევრჯერ თქვენ ასევე დაგჭირდებათ სამზარეულოს მომზადება და გაწმენდა
ნაბიჯი 3. დაწინაურდით sous chef- ში
სანამ გახდები აღმასრულებელი მზარეული, დაგჭირდება მრავალწლიანი გამოცდილება ყოფილიყო მზარეული, სხვაგვარად ცნობილი როგორც მეორე მბრძანებელი. როგორც სუს შეფ, თქვენ გექნებათ დავალება კერძების მომზადება, პერსონალის მართვა და მარაგის შეკვეთა. ბევრი პასუხისმგებლობაა, როგორც სუს შეფ -მზარეული და აღმასრულებელი მზარეულის გარდა ყველა თქვენგანს განიხილავს როგორც მათ უფროსს სამზარეულოში.
ნაბიჯი 4. გახდი რესტორნის აღმასრულებელი შეფ
მას შემდეგ რაც მიიღებთ სამზარეულოს მუშაობის გამოცდილებას რამდენიმე წლის განმავლობაში როგორც მზარეული და გექნებათ შესაძლებლობა შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტები, შეგიძლიათ მიმართოთ განაცხადს, რომ გახდეთ აღმასრულებელი მზარეული. როგორც აღმასრულებელი შეფ ნიშნავს, რომ თქვენ ადგენთ მენიუს, მოიპოვებთ ინგრედიენტებს, მართავთ მზარეულებს და შექმნით საჭმლის რეცეპტებს. თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ და მაგალითი იყოთ სხვა ადამიანებისთვის სამზარეულოში.
ეს არის წარმოუდგენლად ინტენსიური და სტრესული სამუშაო, რომელიც მოითხოვს ბევრ შრომას, ერთგულებას და დიდ საათს
ნაბიჯი 5. ფლობდეს საკუთარ რესტორანს
ყველა რკინის შეფ -მზარეული, რომელიც შოუზეა, ფლობს მრავალ რესტორანს მთელს მსოფლიოში. იმისათვის, რომ იყოთ კალიბრში, თქვენ ასევე უნდა გქონდეთ მინიმუმ ერთი ცნობილი რესტორანი.
ნაბიჯი 6. მოიგე სამზარეულოს ჯილდოები
ჯილდოები, როგორიცაა Michelin Star და ჯეიმს წვერის ჯილდო, ასახავს მსოფლიოს ყველაზე ნიჭიერ მზარეულებსა და საუკეთესო რესტორნებს. რომელიმე ამ ჯილდოს მოგება გაზრდის თქვენს ცნობადობას, როგორც შეფს და მოგცემთ რწმუნებათა სიგელს, რომელიც გჭირდებათ სამზარეულოს საუკეთესო შოუებში.
- ასევე არსებობს სხვა ჯილდოები, რომელთა მოპოვებაც შეგიძლიათ ვებსაიტებიდან, როგორიცაა Eater და სხვა ადგილობრივი და რეგიონალური სამზარეულოს ჯილდოები.
- Michelin Star- ის ჯილდოს ნომინანტები შეირჩევა ანონიმური ინსპექტორის ვიზიტით.
- ჯეიმს წვერის ჯილდოს მოსაპოვებლად თქვენ ან თქვენი რესტორანი უნდა იყოთ ნომინირებული ერთზე. შეგიძლიათ დაასახელოთ საკუთარი თავი.
