მარცვლეული შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს, მინერალებს და A და B. ვიტამინებს. მარცვლეულის გაღვივება, თესლის გაღვივების პროცესი, ჭამამდე, ზრდის მათ კვებას C ვიტამინის დამატებით, მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებით, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს რკინის ათვისებაში და ინარჩუნებს სისხლძარღვებს. რა თქვენი დიეტის გაუმჯობესების გარდა, მარცვლეულის გაღვივება ასევე ეკონომიურია, ვინაიდან ისინი გაორმაგდება ერთიანად, როდესაც აღმოცენდება. არ არის საჭირო სპეციალური ხელსაწყოები ან აღჭურვილობა სახლში მარცვლეულის გასაზრდელად, რაც გაგიადვილდებათ ნებისმიერ დროს!
ნაბიჯები
3 ნაწილი 1: მარცვლების მომზადება და გაჟღენთვა
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ უმი მარცვლეული, რომელიც არ არის დამუშავებული ან შემწვარი
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი განსხვავებული სახის ნედლეული მარცვლეული ჯანსაღი კვების მაღაზიებში, და შესაძლოა თქვენც კი იპოვოთ რამდენიმე თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ნედლი მარცვლების გამოყენება, ვინაიდან აღმოცენების პროცესი დამოკიდებულია მარცვლეულზე, რომელსაც ჯერ კიდევ აქვს ჩანასახოვანი, ენდოსპერმიული და ქატო ხელუხლებელი. ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული მარცვალია:
- Სიმინდი
- დაწერილი
- ჭვავის
- წიწიბურა
- ქერი
- ბრინჯი
Იცოდი:
პარკოსნები, თესლი და თხილი ასევე შეიძლება გაშენდეს ჯანმრთელობისთვის მსგავსი სარგებელისთვის.
ნაბიჯი 2. ჩამოიბანეთ 1 ჭიქა (200 გრამი) ნედლი მარცვლეული თბილი წყლით
მარცვლეული გაორმაგდება მოცულობით, როდესაც გაშენდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მცირე ოდენობით ან უფრო დიდი რაოდენობით, მხოლოდ იმის მიხედვით, თუ რამდენს ჭამთ ან გამოიყენებთ ნებისმიერ კვირაში. გამოიყენეთ ქერქი მარცვლების ჩასატარებლად, სანამ მათ გამდინარე წყალში ჩამოიბანთ.
ჩამობანვა მნიშვნელოვანი ნაბიჯია, რადგან ის გაასუფთავებს ნებისმიერ მტვერს, ჭუჭყს ან პატარა ქვებს
ნაბიჯი 3. ჩაყარეთ მარცვლები დიდ შუშის ქილაში
გაითვალისწინეთ, რომ მარცვლები გაორმაგდება, ასე რომ დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ ქილა, რომელიც საკმარისად დიდია მათ შესანახად. თუ ქილა დიდი ხანია არ არის გარეცხილი, ერთი წუთით ჩამოიბანეთ იგი ჭურჭლის საპნით და თბილი წყლით, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის სუფთაა.
კარგია, თუ თქვენ არ გაქვთ დამონტაჟებული სახურავი შუშის ქილაზე-თქვენ არ დაგჭირდებათ ის ამოსვლის პროცესისთვის
ნაბიჯი 4. დაფარეთ მარცვლები 2 -დან 3 ინჩამდე (5.1 -დან 7.6 სმ -მდე) წყლით
არ აქვს მნიშვნელობა რა წყალს იყენებთ, მაგრამ გამოიყენეთ გრილი წყალი ვიდრე ცხელი. დაამატეთ საკმარისი წყალი ისე, რომ მარცვლები მთლიანად ჩაძირული იყოს, შემდეგ კი დაამატეთ კიდევ 1–2 ინჩი (2.5 – დან 5.1 სმ) წყალი ზემოთ.
წყალი მარცვლეულის გააქტიურებას შეუწყობს ხელს, ასე რომ ისინი იწყებენ გახსნას და ამოსვლას
ნაბიჯი 5. დაიმაგრეთ ჩიზქაფის ქილა გახსნის თავზე რეზინის ბენდით
ეს ხელს უწყობს შეცდომების აღმოფხვრას, რომლებიც შეიძლება მოზიდული იყოს ამოსული მარცვლების სურნელით, ხოლო ჰაერი კვლავ იმოძრავებს კონტეინერში. დარწმუნდით, რომ რამოდენიმეჯერ გადაახვიეთ რეზინი თავზე ისე, რომ ჩიზანი უსაფრთხოდ იყოს ადგილზე.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ამონაყარი სახურავი. მათი ღირებულება დაახლოებით 5 დოლარია და აღმოფხვრის ჩიქოსნისა და რეზინის ჯგუფის საჭიროებას
ნაბიჯი 6. განათავსეთ ქილა ბნელ ადგილას და დატოვეთ მარტო 24 საათის განმავლობაში
საკუჭნაოს ან კარადას უკანა კუთხე შესანიშნავი ადგილია თქვენი მარცვლების გამოსაღებად. მოერიდეთ მათ დატოვებას დახლზე, მზის შუქზე ან სითბოს ნებისმიერ წყაროსთან ახლოს.
მიუხედავად იმისა, რომ სითბო აუცილებელია მარცვლეულის გასაზრდელად, ზედმეტმა სიცხემ შეიძლება ასევე გამოიწვიოს არასასურველი ბაქტერიები ქილაში. ოთახის ტემპერატურის სითბო საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ თქვენი მარცვლები აღმოცენდეს
მე –3 ნაწილი მე –3: მარცვლების გამორეცხვა და ამონაყარი
ნაბიჯი 1. გადაწურეთ ყლორტები პირველი 24 საათის გასვლის შემდეგ
იმისდა მიხედვით, თუ რა სახის მარცვლეულს ხარხარ, შეიძლება მარცვლების თავზე იყოს გოგირდის ფენა. ეს სრულიად ნორმალურია-უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მარცვლეული კარგად ჩამოიბანეთ ისე, რომ არცერთი არ დარჩეს. გამოიყენეთ ქერქი და აურიეთ მარცვლები ხელებით, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი კარგად გაირეცხება.
იმისათვის, რომ დაიმახსოვროთ ყლორტების გადინება, დააყენეთ შეხსენება თქვენს ტელეფონში
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ მარცვლები შუშის ქილაში წყლის შეცვლის გარეშე
ამ ეტაპზე მარცვლეული უნდა იყოს ნესტიანი, მაგრამ სველი აღარ იყოს. 24-საათიანი გაჟღენთვა, რაც მათ გაიარეს, საკმარისი იყო იმისათვის, რომ დაეწყოთ გახსნა და აღმოცენება.
თუ ქილაში არის ბუდის ბეჭედი, მარცვლების შეცვლამდე ჩამოიბანეთ
ნაბიჯი 3. შეცვალეთ ჩიზქაფა და ქილა თავის მხარეს დაადეთ ბნელ ადგილას
თუ გაწუხებთ, რომ ჭარბი წყალი შეიძლება გადმოვიდეს ქილადან, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე ან ტაფაზე. გამოიყენეთ ქილა ან რაიმე მძიმე, რომ შეინარჩუნოთ ქილა ისე, რომ შემთხვევით არ შემოტრიალდეს.
ეცადეთ მარცვლეული ოდნავ შეანჯღრიოთ, როდესაც ქილა გვერდზეა, ისე რომ თანაბრად გაშლილი იყოს
ნაბიჯი 4. ჩამოიბანეთ მარცვლები დღეში ორჯერ, სანამ არ დაიწყებენ ამონაყარს
დაამატეთ სუფთა წყალი ქილაში, აურიეთ და შემდეგ დაასხით ზედმეტი წყალი. ზოგადად, მარცვლეულის აღმოცენებას დაახლოებით 3 დღე სჭირდება, თუმცა ეს დრო შეიძლება განსხვავებული იყოს იმის მიხედვით, თუ რამდენად ცხელია თუ ცივი თქვენი სახლი. რაც უფრო თბილია თქვენი სახლი, მით ნაკლები დრო დასჭირდება მარცვლებს ამოსვლას. თქვენ იცით, რომ ისინი აღმოცენდებიან, როდესაც ხედავთ გრძელი კუდები, რომლებიც მარცვლეულის უმრავლესობიდან იჭრება.
მაქსიმუმ, 5 დღეზე მეტი არ უნდა დასჭირდეს თქვენი მარცვლების აღმოცენებას. თუ ამ დროის განმავლობაში თქვენ ვერ ხედავთ რაიმე ცვლილებას, შესაძლებელია მარცვლეული, რომელიც თქვენ გამოიყენეთ, აღარ იყო კარგი
ნაწილი 3 3: შენახვა და სარგებლობა Sprouted მარცვლეული
ნაბიჯი 1. შეინახეთ დაფქული მარცვლები მაცივარში ხელახლა დახურულ კონტეინერში
თუ თქვენ დატოვებთ ყლორტებს ოთახის ტემპერატურაზე, ისინი გააგრძელებენ ზრდას. მაცივრიდან ცივი აჩერებს დუღილის პროცესს. ისინი უნდა ინახებოდეს 5 -დან 7 დღემდე მაცივარში.
თუ რომელიმე მომენტში შეამჩნევთ, რომ თქვენი ყლორტები ლიმფურად გამოიყურება ან ცუდი სუნი გაქვთ, გადაყარეთ ისინი
ნაბიჯი 2. ჩამოიბანეთ მარცვლეული, სანამ მათ რეცეპტში გამოიყენებთ
მას შემდეგ, რაც თქვენი მარცვლები გაიზრდება, ისინი მზად არიან გამოსაყენებლად! ჩაყარეთ რა რაოდენობის გამოყენება გსურთ ქილაში და ნაზად ჩამოიბანეთ. გარეცხვის შემდეგ, დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ შეიწოვოს ზედმეტი წყალი, სანამ მუშაობთ თქვენი დანარჩენი რეცეპტის მომზადებაზე.
გახსოვდეთ შეინახეთ გამოუყენებელი ყლორტი მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით გამოსაყენებლად
გაფრთხილება:
FDA მოუწოდებს ხალხს, რომ ყოველთვის გაამზადონ ყლორტები ჭამის წინ, მათ გარდა გაირეცხონ. მათ მიაჩნიათ, რომ ამან შეიძლება შეამციროს სალმონელასთან, ლისტერიასთან კონტაქტის რისკი და ე. coli ბევრი ადამიანი, ვინც სახლში მარცვლებს ასხამს, თავს კომფორტულად გრძნობს, რომ ნედლეული მიირთვას.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ თქვენი sprouted მარცვლეული სალათი დამატებითი ტექსტურა და კვების
სალათის ფოთოლი, თხილი, ხმელი ხილი, ავოკადო, წიწაკა, ლობიო-შეგიძლიათ დაამატოთ რაც გსურთ თქვენს სალათში! ჩაყარეთ მთელი კერძი უგემრიელეს გასახდელში და მიირთვით თქვენი კვება.
ყლორტირებული მარცვლები სულ უფრო პოპულარული ხდება და შეგიძლიათ იპოვოთ უამრავი უგემრიელესი და შემოქმედებითი რეცეპტი სხვადასხვა სალათებისთვის, რომლებიც მათ აერთიანებს
ნაბიჯი 4. დაფქვით მათ ფქვილში გამოსაყენებლად თქვენს ცომეულში
გახეხვის წინ გააშრეთ დეჰიდრატატორში ან დატოვეთ მზეზე. გამოიყენეთ მარცვლეულის წისქვილი ან რაიმე მსგავსი, რომ გახეხოთ ფქვილში და შემდეგ ჩაანაცვლეთ ჩვეულებრივი საცხობი ფქვილით.
პურები, მაფინები, ტორტილები და ფქვილით დამზადებული სხვა კერძების უმეტესობა შეიძლება ნაცვლად მარცვლეულის ფქვილით გაკეთდეს
ნაბიჯი 5. გახეხეთ თქვენი ყლორტები სხვა ბოსტნეულთან ერთად, რათა გემრიელი აურიოთ
არ არის აუცილებელი მხოლოდ ნედლი ან ფქვილის სახით მიირთვათ ყლორტები! უბრალოდ დაამატეთ ისინი ტაფაში, როდესაც ამზადებთ კერძს და ისიამოვნეთ დამატებითი კვებით.
დაფქვილ მარცვლეულს შეუძლია ბევრი ნაყარი დაამატოს კვებას ტონა კალორიების დამატების გარეშე
ვიდეო - ამ სერვისის გამოყენებით, ზოგიერთი ინფორმაცია შეიძლება გაზიარდეს YouTube- თან
