ო’ზაფფტი არის! ოქტობერფესტის წვეულებები არის ცოცხალი, ფერადი დღესასწაულები. ერთის გადაყრა დაუტოვებს თქვენს სტუმრებს ხანგრძლივ მოგონებებს, იმ პირობით, რომ მათ არ დალიეს ძალიან ბევრი ლუდი. გამოიყენეთ ლურჯი და თეთრი დეკორაციები, დაუკარით ტრადიციული მუსიკა და შეაერთეთ ოქტობერფესტის სტილის უგემრიელესი ლუდი პრესტელებთან, ბრატვურსტთან და სხვა ბავარიულ ფავორიტებთან ერთად. მიეცით საკუთარ თავს საკმარისი დრო წარმატებული წვეულების მოსაწყობად და სთხოვეთ ოჯახს და ახლო მეგობრებს, დაგეხმარონ ნივთების მოწესრიგებაში, გაწმენდაში და თვალყურის დევნებაში.
ინგრედიენტები
ხელნაკეთი რბილი პრესტელები
- 1 1/2 ჭიქა (360 მლ) პლუს 10 ჭიქა (2.4 ლ) თბილი წყალი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 4 1/2 ჭიქა (დაახლოებით 1 ლ) ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 2 უნცია (60 მლ) უმარილო კარაქი, გამდნარი
- მცენარეული ზეთი (საცხობი ფურცლის დასაფარად)
- 2/3 ჭიქა (160 მლ) საცხობი სოდა
- 1 დიდი კვერცხის გული ათქვიფეთ 1 სუფრის კოვზ წყალთან ერთად
- პრეტელის მარილი
ბავარიული თაფლის მდოგვი
- 5 უნცია (დაახლოებით 150 მლ) კრემის ფრაკი
- 3 სუფრის კოვზი თაფლი
- 2 სუფრის კოვზი მდოგვი.
ონლაინ თამაში ლუდი Basted Knackwurst
- 8 ძეხვი, როგორიცაა ბრატვურსტი, კნაკვარსტი ან ვიენერი
- 4 უნცია (დაახლოებით 120 მლ) ოქტობერფესტის ლუდი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
ბავარიული ვაისსურსტი
- 4 დაკონსერვებული ძეხვი Bavarian Weisswurst (თეთრი ძეხვი)
- დაახლოებით 750 მლ ცხელი, არა მდუღარე წყალი
- მიეცით საშუალება გაათბოთ 10 წუთის განმავლობაში
- მიირთვით მათ ტკბილი და ახალი ბრეტელებით ან თეთრი პურით
- მოხმარებამდე ამოიღეთ სქელი კანი
- შეჭამს მხოლოდ ძეხვი
- ორი ადამიანის მიღება ნორმალური რაოდენობაა, მაგრამ შეზღუდული
ოქტობერფესტის შემწვარი ქათამი (ბრატენდლი)
- 1 მთლიანი ქათამი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ტკბილი პაპრიკა
- 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1/4 ჩაის კოვზი ორეგანო
- 1 მწიკვი დაფქული წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი მარჯორამი
- 1 მწიკვი დაფქული როზმარინი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
ნაბიჯები
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: ავთენტური გამოცდილების შექმნა
ნაბიჯი 1. უმასპინძლეთ გარე წვეულებას
ოქტობერფესტის წვეულებები ტრადიციულად იმართება გარეთ, ასე რომ შეძლებისდაგვარად უმასპინძლეთ ღია ცის ქვეშ. მოაწყვეთ გრძელი საპიკნიკე მაგიდები და თუ ამის საშუალება გაქვთ, იქირავეთ კარვები მიუნხენის ოქტობერფესტიზე ლუდსახარშების მიერ დადგმულთა მსგავსად.
ავთენტურობის დაკრედიტების გარდა, ლუდის კარვები წვიმიან ამინდშიც დაგეხმარებათ
ნაბიჯი 2. გამოიყენეთ ლურჯი და თეთრი დეკორაციები
კობალტის ლურჯი და თეთრი არის ტრადიციული ბავარიული ფერები. ჩამოკიდეთ გერმანიისა და ბავარიის დროშები და ჩამოკიდეთ თქვენს უკანა ეზოში. შეხედეთ ინტერნეტში ან თქვენს ადგილობრივ წვეულებების მაღაზიაში ცისფერი და თეთრი ნაკაწრები, ხელსახოცები, თეფშები და პლასტმასის ვერცხლის ნივთები.
მარადმწვანე გვირგვინები და სტეინის ცენტრალური ნაწილები ასევე დაეხმარება შექმნას ნამდვილი ბავარიული შეგრძნება
ნაბიჯი 3. დაუკარი სადღესასწაულო, ტრადიციული მუსიკა
თუ გსურთ გაეცნოთ ადგილობრივ ჯგუფს, რომელიც უკრავს ტრადიციულ გერმანულ მუსიკას, დარწმუნდით, რომ დაჯავშნეთ ისინი ადრე, რადგან მათი გრაფიკი, სავარაუდოდ, სეზონზე შეივსება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაუკავშიროთ თქვენი მობილური მოწყობილობა დინამიკებს და მოძებნოთ Oktoberfest დასაკრავი სიები თქვენთვის სასურველ ნაკადის სერვისზე.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ გერმანული და ინგლისური სიმღერების სასარგებლო სიები, რომლებიც ჩვეულებრივ უკრავს Oktoberfests– ზე ინტერნეტში
ნაბიჯი 4. ატარეთ lederhosen და dirndls
წადით ყველანი და ჩაიცვით ტრადიციული სამოსი და წაახალისეთ თქვენი სტუმრებიც იგივე გააკეთონ. მამაკაცებისთვის ადეკვატური ლედერჰოსენის შეძენა და ქალებისთვის დირნდლების შეძენა შეიძლება ძვირი ღირდეს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ, კოსტუმის ონლაინ შეძენით ან თქვენი ადგილობრივი კოსტუმების მაღაზიის შესწავლით.
თუ ყველაფერი ვერ მოხერხდა, სცადეთ ინტერნეტში მოძებნოთ იაფი მაისურები გერმანიის ან ბავარიის დროშებით, ან უბრალოდ წაახალისეთ სტუმრები აცვიათ ლურჯი და თეთრი
მეთოდი 2 3 -დან: ზღაპრული მენიუს დაგეგმვა
ნაბიჯი 1. მიირთვით ოქტობერფესტის სტილის შიდა ლუდი თქვენი ბიუჯეტის შესამოწმებლად
აგვისტოდან დაწყებული უმეტეს ადგილებში, შეგიძლიათ იპოვოთ შიდა (აშშ) ოქტობერფესტის სტილის ლუდი სასურსათო და ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიებში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მხარი დაუჭიროთ თქვენს ადგილობრივ ბიზნესს და ნახოთ, აქვს თუ არა ახლომდებარე ლუდსახარშებს ოქტობერფესტის სტილი.
იმისთვის რომ გამოთვალოთ რამდენი ლუდი უნდა მიიღოთ, დაგეგმეთ თითოეულ სტუმარზე ორი ლუდი საათში
ნაბიჯი 2. შემოიტანეთ ლუდი მიუნხენიდან, თუ გსურთ იყოთ ავთენტური
თუ თქვენ ცხოვრობთ ხარისხიანი ლუდის მაღაზიის მახლობლად, შესაძლოა იპოვოთ იმპორტირებული ოქტობერფესტის ლუდის კარგი არჩევანი. თუ თქვენი ბიუჯეტი არ არის საზრუნავი, თქვენ შეგიძლიათ მიაწოდოთ ლუდი მიუნხენის ექვსი ლუდსახარშიდან ერთ-ერთიდან.
- ექვსი მიუნხენის ლუდსახარში არის Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner და Spaten. მხოლოდ ჰაკერ-ფშორი, ჰოფბრაუ, პაულანერი და სპატენი მიდიან შეერთებულ შტატებში.
- ტრადიციულად, Spaten უნდა იყოს პირველი კასრი, რომელიც დააკაკუნეს ან გახსნეს ბოთლი. როდესაც კასრი დაკრავენ ან ბოთლები გატეხილია, მასპინძელმა უნდა თქვას: "ოზაფფტი არის!" (დაკრეფილია!)
ნაბიჯი 3. მიიღეთ ლუდის გაცვლა
შეამცირეთ თქვენი ბიუჯეტი თქვენი სტუმრების წახალისებით მოიტანონ საკუთარი ოქტობერფესტის სტილის ლუდი. გარდა იმისა, რომ შეამცირებთ თქვენს ხარჯებს, ლუდის გაცვლა ყველას საშუალებას მისცემს მიიღოს სხვადასხვა სახის ლუდის გემო.
თქვენს მოწვევაში აღნიშნეთ, რომ იქნება ლუდის გაცვლა და სთხოვეთ თქვენს სტუმრებს, მოიტანონ ექვსი შეკვრა საყვარელი ოქტობერფესტის სტილის ლუდი გაცვლისთვის
ნაბიჯი 4. გადაახვიეთ ხელნაკეთი რბილი ნამცხვრები
მიუხედავად იმისა, რომ ეს გრძელი პროცესია, ნულიდან საკუთარი ნამცხვრების დამზადება შთაბეჭდილებას მოახდენს თქვენს სტუმრებზე და ნამდვილობას მისცემს თქვენს წვეულებას. აურიეთ წყალი, შაქარი, მარილი, საფუარი, ფქვილი და კარაქი ერთად, რომ ცომი მიიღოთ. ჩამოაყალიბეთ თქვენი ნამცხვრები, ჩაყარეთ ისინი მდუღარე წყალში და საცხობ სოდაში, გახეხეთ კვერცხის სარეცხი საშუალებით და დაასხით მათ პრეზელი მარილი, შემდეგ გამოაცხვეთ 12-14 წუთის განმავლობაში.
თუ დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ მზა რბილი ნამცხვრები
ნაბიჯი 5. გააკეთეთ ბავარიული თაფლის მდოგვი თქვენი ნამცხვრებისთვის
ავთქვიფოთ ტრადიციული ჩაყრილი სოუსი, შეურიეთ 5 უნცია (დაახლოებით 150 მლ) კრემის კრემი, 3 სუფრის კოვზი თაფლი და 2 სუფრის კოვზი მდოგვი. კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.
თუ თქვენ გჭირდებათ უფრო დიდი მარაგის გაკეთება, უბრალოდ მიჰყევით კოეფიციენტებს და გაორმაგეთ ან გაამრავლეთ თითოეული ინგრედიენტი
ნაბიჯი 6. შესთავაზეთ რამდენიმე ძეხვი
ძეხვეულის ასორტიმენტი გახდის გასაოცარ მადას თქვენი წვეულებისთვის. სცადეთ მოხარშული ლუდით დაფქული ძეხვი, მოხარშეთ ძეხვი დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, ან მათ მომზადებამდე. ქვაბში გაადნეთ საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაუმატეთ ძეხვი და ლუდი. ადუღეთ ძეხვი ძალიან დაბალ ცეცხლზე 20 წუთიდან ერთ საათამდე.
- რაც უფრო დიდხანს ხარშავთ მათ, მით უფრო ძლიერი იქნება მათი ლუდის არომატი.
- გაჭერით თქვენი ძმაკაცები და მიირთვით მათ კბილის ჩხირებით, რათა სტუმრებმა მარტივად შეძლონ საკუთარი თავის მომსახურება. ჩაყარეთ ისინი კომბოსტოსა და ხახვთან ერთად, კარამელიზებული ყავისფერი შაქრით.
ნაბიჯი 7. მოხარშეთ ქათამი ძირითადი კერძისთვის
ბრატენდლი, ან შემწვარი ქათამი, ოქტობერფესტის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. გარეცხეთ ქათამი შიგნით და გარეთ, შემდეგ გააშრეთ პირსახოცით. შეურიეთ სანელებლები და მწვანილი, გახეხეთ ქათამი შიგნიდან და გარეთ ნარევით, შემდეგ მოათავსეთ შემწვარ ტაფაში, დაფარული ნახევარი ინჩი (დაახლოებით სანტიმეტრი) წყლით.
- კარაქი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქათმის თავზე. გამოაცხვეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ 325 გრადუსზე (დაახლოებით 165 გრადუსი ცელსიუსზე) ერთი საათის განმავლობაში. დაასხით იგი ტაფის წვენებით ყოველ 15-20 წუთში.
- მიირთვით მოხარშული კარტოფილით, ბოლოკით, მჟავე კომბოსტოთი ან წითელი კომბოსტოთი.
მეთოდი 3 – დან 3 – დან: წარმატებული წვეულების მოწყობა
ნაბიჯი 1. შეინახეთ ჩამონათვალი და დაადგინეთ ბიუჯეტი
შეადგინეთ ჩამონათვალი ყველა რეცეპტის ერთეულის, ლუდის, დეკორაციებისა და სხვა საჭირო ნივთებისა. დაადგინეთ ბიუჯეტი და შეაჯამეთ ამ ნივთების ხარჯები მათ შეძენამდე. თემატური წვეულების მოწყობა, განსაკუთრებით ის, რაც ალკოჰოლზეა ორიენტირებული, შეიძლება ძვირი ღირდეს.
მიეცით საკუთარ თავს ერთი ან ორი თვე, რომ დაგეგმოთ თქვენი წვეულება და შეიძინოთ თქვენი მარაგი
ნაბიჯი 2. მოიწვიე სტუმრები მინიმუმ ერთი თვით ადრე
გაგზავნეთ სოციალური მედია ან დაბეჭდილი მოსაწვევები თქვენი წვეულების წინ და შეიტანეთ RSVP ინსტრუქციები. სთხოვეთ თქვენს სტუმრებს RSVP თქვენი წვეულების თარიღამდე ერთი -ორი კვირით ადრე.
- მოსაწვევების გაგზავნა, რომელიც თქვენს სტუმრებს RSVP- ს სთხოვს, დაგეხმარებათ ზუსტად შეაფასოთ თქვენი თავის რაოდენობა.
- აუცილებლად მიუთითეთ ჩაცმულობა, ლუდის გაცვლის დეტალები ან სხვა ინფორმაცია, რაც შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენს სტუმრებს.
ნაბიჯი 3. დაქირავეთ დამხმარეები კონფიგურაციისთვის, დასუფთავებისთვის და საგნებისთვის
სთხოვეთ თქვენს ოჯახს ან უახლოეს მეგობრებს დახმარება და მიანიჭეთ მათ კონკრეტული მოვალეობები. რამოდენიმე ადამიანი დაგეხმაროთ დეკორაციების, საჭმლისა და სასმელის დაყენებაში და სხვა მოვალეობების შესრულებაში. ჩაწერეთ თქვენი შიდა წრე, რომელიც დაგეხმარებათ გაწმენდაში, ასე რომ თქვენ არ მოგიწევთ დამოუკიდებლად გაუმკლავდეთ ეზოს კატასტროფას.
ასევე გექნებათ რამოდენიმე ადამიანი, ვისაც ენდობით და თვალყურს ადევნებთ ყველაფერს. სთხოვეთ მათ დარწმუნდნენ, რომ ხალხი კარგ დროს ატარებს, იქცევა საკუთარ თავში და გაუმკლავდეს ან შეგატყობინოს ნებისმიერი საკითხი
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ ყინულით სავსე ნაგვის ურნები თქვენი ლუდის გასაცივებლად
თქვენ არ გჭირდებათ გაფრქვევა დიდი გამაგრილებლისთვის თქვენი ბოთლებისთვის ან კასრისთვის, თუ ის ჯერ არ გაქვთ. შეინარჩუნეთ სასმელები ცივი ბოთლებით ან ყუთებით ყინულით სავსე ნაგვის ურნებში.
შეიძინეთ ახალი იაფი ნაგვის ურნა, ან კარგად გარეცხეთ ნაზად გამოყენებული
ნაბიჯი 5. მოემზადეთ წვერიანი სტუმრებისთვის
ვინაიდან ლუდი არის ოქტობერფესტის წვეულების ცენტრალური ნაწილი, თქვენ უნდა მოემზადოთ ზედმეტად გულთბილი სტუმრებისთვის და მათი სიამოვნებისთვის. შეინახეთ მტვრევადი ნივთები და ძვირფასეულობა შეზღუდულ ოთახში. წაახალისეთ თქვენი სტუმრები დანიშნონ ფხიზელი მძღოლები, ან იმოძრაონ საზოგადოებრივი ტრანსპორტით ან Uber– ით. საჭიროების შემთხვევაში, გვერდით გაიყვანეთ მშიერი სტუმარი, შესთავაზეთ წყალი და ზრდილობიანად მიუთითეთ, რომ მათ უნდა შეწყვიტონ სასმელი.
