3 გზა ჩინური მთვარის ფესტივალის ტკბობისთვის

2024 ავტორი: Robert Blare | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 07:49

მთვარის ფესტივალი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც შუა შემოდგომის ფესტივალი, მოსავლის მთვარის ფესტივალი ან ჟონგუი ფესტივალი, აღინიშნება მთვარის კალენდრის მე -8 თვის მე -15 დღეს-ან დაახლოებით სექტემბერში ან ოქტომბერში. დღეა ოჯახის და ტრადიციის აღსანიშნავად, ასე რომ შეკრიბეთ ნათესავებთან ერთად, დააკვირდით მთვარეს და მიირთვით მთვარის ნამცხვარი-ან რამდენიმე! Happy Happy (გილოცავთ შუა შემოდგომის ფესტივალს)!

ინგრედიენტები

ცომი მთვარისა და სურათის საკონდიტრო ნაწარმისთვის

• ¾ ჭიქა (100 გრ) ფქვილი
• ½ ჩაის კოვზი (60 მლ) ტუტე წყალი
• ¼ ჭიქა (60 გრ) ოქროს სიროფი
• 2 სუფრის კოვზი (28 გრ) მცენარეული ზეთი

მთვარის შევსება

• 1 ¾ ჭიქა (420 გრ) ლოტოსის თესლის პასტა წითელი ლობიოს პასტა
• 1 ჩ / კ (5 მლ) ვარდის არომატით მომზადებული ღვინო
• 6 კვერცხის გული

კვერცხის ჭიქურა

• 1 კვერცხის გული
• 2 ს / კ კვერცხის ცილა (30 გრ)

ნაბიჯები

3 მეთოდი 1: სამზარეულო მთვარის ფესტივალისთვის

ნაბიჯი 1. იყიდეთ ან გამოაცხვეთ მთვარის ნამცხვრები, მთვარის ფესტივალის ტრადიციული მკურნალობა

არა მთვარის ფესტივალი სრულდება მთვარის ნამცხვრების გარეშე, რომლებიც არის პატარა, მდიდარი ნამცხვრები, რომელთა ყიდვა შეგიძლიათ ჩინური საცხობიდან ან დამოუკიდებლად, თუ დრო გაქვთ. ისინი უნდა გაიზიარონ და აჩუქონ ოჯახს და მეგობრებს, ასე რომ ბევრი გქონდეთ!

გააკეთეთ საკუთარი მთვარევები

ცომი:

შეურიეთ ტუტე წყალი, ოქროს სიროფი, მცენარეული ზეთი და ფქვილი. გააჩერეთ 3 საათი. ცომი გამოყავით 12 ბრტყელ დისკებად.

კვერცხის შევსება:

გამოყავით 6 კვერცხის გული და აადუღეთ, შემდეგ გაჭერით შუაზე.

მთვარის ნამცხვრების შექმნა:

გააკეთეთ ლოტოსის ან წითელი ლობიოს პასტის 12 ბურთი და შექმენით დეპრესია თითოეულში. მოათავსეთ კვერცხის გული ნახევარი შიგნით და დაფარეთ პასტით. მოათავსეთ ბურთი ცომის დისკზე და გადაწიეთ გვერდები მის დასაფარად.

გამოცხობა:

შეასხურეთ მთვარის ნამცხვრის ფორმა არასასურველი სპრეით და განათავსეთ თქვენი მთვარის ნამცხვრები შიგნით. აცხვეთ ისინი 350 ° F (177 ° C) ტემპერატურაზე 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ და გახეხეთ კვერცხის სარეცხი საშუალებით. დააბრუნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ კიდევ 5-6 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ემსახურება:

შეინახეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში 1-2 დღის განმავლობაში, შემდეგ კი ისიამოვნეთ!

ნაბიჯი 2. მოამზადეთ სურათის ნამცხვრები დამატებითი ტკბილეულისთვის

სურათის ნამცხვრები, რომლებიც ასევე ცნობილია როგორც მთვარის ნამცხვრები ან კანგურ ენაზე "kung chai peng", არ არის ისეთი ცნობილი, როგორც მთვარის ნამცხვრები, მაგრამ მაინც შეიძლება იყოს გემრიელი დესერტი მთვარის ფესტივალისთვის. ეს არის იგივე ცომისგან დამზადებული ორცხობილა, რომელსაც თქვენ იყენებდით მთვარის ნამცხვრების გარეგნულად და დასჭირდება 1-2 დღე, სანამ ისინი მზად იქნებიან საჭმელად. რათა მათ:

• გააკეთეთ მთვარის ნამცხვრის ცომი ფქვილისა და სოდის თასში გაერთიანებით, შემდეგ გააკეთეთ პატარა ჭაბურღილი ცენტრში და აურიეთ ოქროს სიროფი, ზეთი და სოდა. აურიეთ მიღებული მასა ცომში, შემდეგ გააჩერეთ 3 საათის განმავლობაში.
• გამოიყენეთ ფუნთუშის ფორმები ან საჭრელები, რათა გააკეთოთ 10-20 ორცხობილა, შემდეგ მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ ისინი 400 ° F (204 ° C) ტემპერატურაზე 6 წუთის განმავლობაში.
• ამოიღეთ ორცხობილა, გახეხეთ ათქვეფილი კვერცხის ნარევით, შემდეგ აცხვეთ კიდევ ექვსი წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, შემდეგ შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში 1-2 დღის განმავლობაში, რათა ოქროს სიროფმა შეარბილოს საკონდიტრო ნაწარმი.

ნაბიჯი 3. დაგეგმეთ გემრიელი და ტრადიციული კერძების ვახშამი

მთვარის ფესტივალის ვახშამი გთავაზობთ უგემრიელეს, სიმბოლური კერძების დიდ ნაწილს მთელი ოჯახისთვის. დაფიქრდით რამდენ ადამიანს მოიწვევთ და დაიწყეთ თქვენი კვების შესაბამისად დაგეგმვა. ბევრი ოჯახი ასევე ირჩევს ჭამას მთვარის ფესტივალზე, რათა თავი აარიდოს ტვირთის დამზადებას-ეს თქვენზეა დამოკიდებული! როგორც შემწვარი ღორის ხორცი, მთელი ქათამი, თევზი, ბოსტნეული და ბრინჯი.

სადილის ვარიანტები მთვარის ფესტივალისთვის

Შემწვარი ღორის ხორცი

მთელი ქათამი

თევზი

ბოსტნეული

ბრინჯი

ნაბიჯი 4. გააფორმეთ საპატიო მაგიდა თქვენი მთვარის ნამცხვრების, ხილისა და ჩაის წარმოსაჩენად

საპატიო მაგიდა არის პატარა დასასრული მაგიდა ან თუნდაც სკამი, რომელსაც თქვენ მოათავსებთ თქვენს სადილთან ახლოს. გამოიყენეთ იგი თქვენი რიტუალური შესაწირავების სანახავად, სანთლებისა და საკმევლის ჩათვლით, რომელსაც დაწვავთ წინაპრების პატივსაცემად. თქვენ ასევე განათავსებთ თქვენს მთვარის ნამცხვრებს, ჩაის ნამცხვრებს და ხილს საპატიო მაგიდაზე.

ხილი თქვენი ღირსების მაგიდისთვის

ვაშლი

პომელოსი

აზიური მსხალი

ყურძენი

ატამი

ნესვი

Იცოდი:

ამ ხილის მრგვალი ფორმა ნიშნავს მთვარის აღძვრას და ოჯახის ერთიანობის სიმბოლოს.

მეთოდი 2 – დან 3 – დან: მთვარის ფესტივალის ლამპრების დამზადება

ნაბიჯი 1. გააკეთეთ ფარნები თქვენი სახლის გაფორმებისა და განათებისთვის

მთვარის ფესტივალის დეკორაციები არ უნდა იყოს ზემოდან, მაგრამ ერთადერთი რისი გაკეთებაც არ შეგიძლია, ფარნებია. მთვარის ფესტივალის ფარნები არის ნათელი, სადღესასწაულო და ხშირად ცხოველის ან საინტერესო გეომეტრიული დიზაინის მსგავსი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი მარტივი მართკუთხა ფარნები. ოჯახში ლამპიონების შექმნა წინა დღეებში არის დიდი გზა განამტკიცოს სულისკვეთება, რაც ამ დღესასწაულს ეხება.

ფარნების დამზადება განსაკუთრებით დიდი საქმიანობაა ბავშვებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ შექმნან საკუთარი ხელით და ატარონ იგი დღესასწაულის ღამეს

ნაბიჯი 2. გაჭერით ბალზას ხის პირსახოცები უფრო მცირე სიგრძეზე

დაწყება 3 კვადრატული ბალსა ხის dowels, რომლებიც 36 by ¹⁄₈ მიერ ¹⁄₈ ინჩი (91,44 0,32 × 0,32 სმ). გამოიყენეთ მაკრატელი მათ პატარა ნაჭრებად შემდეგნაირად:

• 4 სიგრძე 10 სმ (25 სმ)
• 8 სიგრძე 5 სმ (13 სმ)
• 2 სიგრძე 7 ინჩი (18 სმ).

ნაბიჯი 3. დააწებეთ ნაჭრები კვადრატებად, რათა შეიქმნას საფუძველი და ზედა ნაწილი

გამოიყენეთ ელექტრული ლენტი, რომ დააკავშიროთ 5 სმ (13 სმ) ცალი ერთად, შექმნათ 2 კვადრატი. ეს იქნება ფარნის ზედა და ქვედა ნაწილი. იმისათვის, რომ ფუძე უფრო სტაბილური იყოს, მიამაგრეთ თქვენი ხის ორი 7 (18 სმ) ზოლები ჯვარზე ერთ -ერთ კვადრატში.

გამოიყენეთ ორმხრივი ლენტი ჯვრის კვეთაზე ჩალის სანთლის (სანთლის ან ელექტრო) დასაკრავად

ნაბიჯი 4. მიამაგრეთ გრძელი ხის ნაჭრები, რათა მოხდეს მხარეები

ლენტით დაფარული 10 სმ (25 სმ) ნაჭრები ვერტიკალურად დაფარეთ თითოეული ფსკერიდან, რათა შეიქმნას ლამპიონის გარე გარსი. შემდეგ, ზედა კვადრატზე დააკოპირეთ.

ნაბიჯი 5. დაამშვენებს გარედან ქსოვილის ქაღალდს

გაშალეთ ქსოვილის ქაღალდის 20 × 20 (20 (51 სმ × 51 სმ) ფურცელი და გამოიყენეთ ფუნჯი მას წებოს თხელი ფენით. შემოახვიეთ ფარნის ჩარჩოზე, შემდეგ შექმენით მავთულის სახელური, რომ შეძლოთ მისი ტარება ან დაკიდება თქვენს სახლში.

თუ გსურთ დაამშვენოთ თქვენი ფარანი ჩინური სიმბოლოებით ან ნახატებით, ეს გააკეთეთ სანამ წებოს ხატავთ ქსოვილის ქაღალდზე

ნაბიჯი 6. დაკიდეთ ფარნები თქვენი სახლის გარშემო სადღესასწაულო, ტრადიციული იერსახისთვის

გაიმეორეთ ეს პროცესი, რომ გააკეთოთ მინიმუმ 5-6 ფარანი. განათავსეთ ისინი თქვენი სახლის ირგვლივ და გარეთ, რათა ღამე განათდეს რბილი ბზინვარებით.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ბავშვებს მისცეთ საშუალება, ატარონ ისინი, მაგრამ იყავით ფრთხილად, თუ სანთლებს იყენებთ. შეიძლება დაგჭირდეთ ელექტრო ჩაის ნათურების გამოყენება ბავშვებისთვის შესაფერისი ფარნების შესაქმნელად და გამოიყენეთ სანთლები იმ სანთლებში, რომლების გათიშვასაც აპირებთ

მეთოდი 3 -დან 3: ზეიმი ოჯახთან ერთად

ნაბიჯი 1. გაეცანით მთვარის ფესტივალის ისტორიას და ტრადიციებს

მთვარის ფესტივალი ხშირად განიხილება, როგორც ჩინური კალენდრის მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაული, მეორე მხოლოდ ახალი წლის შემდეგ. ეს არის მოსავლის ფესტივალი, რომელიც მომდინარეობს მთვარის თაყვანისცემიდან და იგულისხმება ცვალებადი სეზონებისა და ცხოვრების ახალი ციკლების აღსანიშნავად.

ჩინეთის მთვარის ფესტივალის ისტორია

მთვარის ფესტივალი ჩატარდა აღინიშნება შანგის დინასტიიდან, 3000 წლის წინ.

Ფესტივალი სათავეს იღებს ხალხური მოთხრობიდან მშვილდოსნის, ჰოუ იის შესახებ, რომელიც იღებს სამყაროს გადარჩენის სანაცვლოდ უკვდავების ელექსირს. მისი ცოლი, ჩანგე, სვამს ელექსირს და მიცურავს მთვარეზე, სადაც იქცევა ჟად კურდღლად. სიუჟეტში ნათქვამია, რომ ის ჯერ კიდევ მთვარეზე ცხოვრობს, ქმრის მონატრებით და მასთან ერთად ხვდება თვეში ერთხელ, როდესაც სავსე მთვარე ნათლად ანათებს მათი სიყვარულის სიძლიერისგან.

ნაბიჯი 2. შეიკრიბეთ ოჯახთან ერთად სადილზე და შემთხვევით დღესასწაულზე

მთვარის ფესტივალი არის დრო ოჯახისა და ერთობლიობისთვის, ამერიკული მადლიერების მსგავსად, და აღნიშვნის საუკეთესო საშუალებაა სადილის გაზიარება და ოჯახთან ურთიერთობის დამყარება. ეს კვება ტრადიციულად მზადდება და ჭამს სახლში, მაგრამ დღეს ზოგი ოჯახი ირჩევს ჭამას გარეთ, რათა დაზოგოს დრო და ძალისხმევა. ბევრი ადამიანი ირჩევს ვარსკვლავების ქვეშ ჭამას, ისარგებლებს შემოდგომის თბილი ამინდით და იყენებს შესაძლებლობას დააფასოს მთვარე.

• თუ მასპინძლობთ, დარწმუნდით, რომ დაუკავშირდით თქვენს ნათესავებს რამდენიმე კვირით ადრე, რათა მოიწვიოთ ისინი და დაადასტუროთ, რომ ისინი მოდიან. მიუთითეთ დრო და გსურთ თუ არა მათ რაიმე კერძის მოტანა.
• თუ გარეთ ჭამთ, შეგიძლიათ ბალახზე დაიდოთ საბანი და ისადილოთ პიკნიკის სტილში. შექმენით სკამი ან პატარა, პორტატული მაგიდა, როგორც თქვენი საპატიო მაგიდა.
• თუ მთვარის ფესტივალის დროს თქვენ შორს ხართ თქვენი ოჯახისგან, ან თუ თქვენი საყვარელი ადამიანები შორს არიან, დარწმუნდით, რომ დაურეკეთ ან გაუგზავნეთ შეტყობინება, რათა ერთმანეთს ბედნიერი მთვარის ფესტივალი უსურვო.

ნაბიჯი 3. მიირთვით ჩაი და გაემართეთ გარეთ მთვარის მზერა ერთად

სადილის შემდეგ მიირთვით თქვენი ოჯახის ჩაი და მიირთვით თქვენი დესერტი მთვარის ნამცხვრებით, ნამცხვრებით და ხილით. თუ შიგნით ჭამდით, წაიღეთ ჩაი და ნამცხვრები გარეთ და დაჯექით ერთად დაათვალიერეთ მთვარე და ისიამოვნეთ ერთმანეთის კომპანიით.

• ბევრი ოჯახი იყენებს ამ დროს ერთად, რათა გაიხსენოს წარსული დრო და ისაუბროს ოჯახის წევრებზე, რომლებიც გარდაიცვალა ან არ შეიძლება იყვნენ დღესასწაულზე.
• დაკიდეთ ფარნებიც გარეთ. საუბრის დროს ისინი გამოხატავენ რბილ, სასიამოვნო ბზინვარებას.

ნაბიჯი 4. პატივი ეცით წინაპრებს საკმევლის დაწვით

ოჯახი არის მთვარის ფესტივალის დღესასწაულის ცენტრში და წინაპრები იკავებენ განსაკუთრებულ პატივისცემას. გარდაცვლილი წინაპრებისა და ოჯახის წევრებისადმი პატივისცემის გამოხატვის მიზნით, საკმეველი დაწვეთ და სამჯერ დაიმორჩილეთ თქვენი საპატიო სუფრის წინ.

ნაბიჯი 5. გაუზიარეთ ოჯახური ისტორიები ბავშვებს, რათა დაეხმარონ მათ ტრადიციის დაფასებაში

ოჯახები, როგორც წესი, ბავშვებს უფლებას აძლევენ გვიანობამდე დარჩნენ მთვარის ფესტივალის ღამეს. ჩართეთ ისინი ოჯახურ საუბრებში ან წაიკითხეთ მათთვის ჩინური პოეზიის წიგნებიდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნება დართოთ მათ თავიანთი ფერადი ფარნებით.

დარწმუნდით, რომ ისინი საკმარისად დიდია იმისათვის, რომ ფარნები ატარონ საკუთარი თავის დაზიანების ან სანთლის დაღვრის გარეშე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ჩაის შიგნით ელექტრული შუქით, რომელიც ჰგავს სანთელს, ხშირად მისი მბზინავი ბზინვის ქვემოთ

ნაბიჯი 6. შეამოწმეთ მთვარის ფესტივალის დღესასწაულები თქვენს მხარეში

ჩინეთის თემები ხშირად ატარებენ სპეციალურ ღონისძიებებს მთვარის ფესტივალის აღსანიშნავად, მათ შორის ცეცხლოვანი დრაკონების ცეკვები, ლომის ცეკვები, ფარნების გამოფენები და კარნავალი. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ თუ ტარდება რაიმე ღონისძიება თქვენს მახლობლად, ან თუნდაც იმოგზაურეთ უფრო დიდ დღესასწაულებზე ჩინეთში, ჰონკონგში, ვიეტნამში, სინგაპურში და სხვა ქვეყნებში, სადაც აღინიშნება დღესასწაული.

• თუ გადაწყვეტთ მოგზაურობას, დარწმუნდით, რომ წინასწარ დაჯავშნეთ თქვენი ბილეთები და საცხოვრებელი. დიდი ქალაქები, რომლებიც ცნობილია თავისი დღესასწაულებით, მათ შორის პეკინი და ჰონკონგი, ხშირად სწრაფად ივსება წინასწარ დღეებში.
• ბევრ ქვეყანაში მთვარის ფესტივალის მეორე დღეს ითვლება დღესასწაულად, სამუშაო და სკოლა დახურულია. გაითვალისწინეთ ეს, თუ მოგზაურობთ-თქვენ შეძლებთ დარჩეთ ჩვეულებრივზე გვიან, მაგრამ ზოგიერთმა ბიზნესმა შეიძლება დაისვენოს.
• თუ თქვენ ცხოვრობთ ჩინეთის მახლობლად მდებარე დიდ ქალაქთან ახლოს, დიდი შანსია, რომ თქვენ შეძლოთ მთვარის ფესტივალის აღნიშვნა იქ. ჰკითხეთ ირგვლივ ან ჩაატარეთ კვლევა ინტერნეტში, რომ ნახოთ.

Რჩევები

• მთვარის ფესტივალი აღინიშნება ჩინეთში, ტაივანში, სინგაპურში, მალაიზიაში, ინდონეზიაში, ფილიპინებსა და ვიეტნამში.
• ჩინური კულტურის სხვადასხვა ეთნიკურ ჯგუფს აქვს ფესტივალის აღნიშვნის უნიკალური ხერხები. მაგალითად, მონღოლები "დაედევნებიან მთვარეს" ცხენით, სანამ არ ჩადის, ხოლო ტიბეტელები შეეცდებიან "ეძებონ მთვარე" თავიანთ სახლებში ანარეკლში. გამოიკვლიეთ განსხვავებული ტრადიციები და განიხილეთ მათი ჩართვა საკუთარ დღესასწაულში, რათა დააფასოთ სხვა კულტურები.