ენოკის სოკო არის ზამთრის ნაყოფიერი სოკო გრძელი თეთრი ღეროებით და დელიკატური ქინძისთავებით. საკუთარი ენოკის სოკოების გაზრდა სახლში ადვილია, განსაკუთრებით თუ იყენებთ დამწყებ ნაკრებებს-ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის დაასველეთ წინასწარ მომზადებული ბლოკი, დაფაროთ იგი და დადგით გრილ ადგილას, სანამ სოკო არ დაიწყებს გაჩენას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სოკო ნულიდან გაზარდოთ თქვენივე სუბსტრატის მასალის მომზადებით და დამწყები ქვირითით, რომელსაც 2-4 კვირის განმავლობაში შეინარჩუნებთ ტენიანობას.
ნაბიჯები
მეთოდი 1 -დან 2 -დან: ენოკის სოკოს მოყვანა დამწყები ნაკრებიდან
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ ენოკის სოკოს დამწყები ნაკრები
სოკოს დამწყები ნაკრები ხელმისაწვდომია ინტერნეტში, სპეციალიზირებული სოკოებით. ისინი ყველაზე ხშირად წარმოიქმნება წინასწარ მომზადებული, მზა გამოსაყენებლად გაშენებული ბლოკების სახით, რომელიც დამზადებულია შეკუმშული სუბსტრატის მასალისგან, როგორიცაა ნახერხი ან ჩალი. სოკოების გასაზრდელად, თქვენ უბრალოდ სველობთ და ინახავთ ბლოკს.
- თქვენ შეგიძლიათ ელოდოთ გადაიხადოთ დაახლოებით 20-25 აშშ დოლარი ძირითადი დამწყებ ნაკრებში. ფასი შეიძლება იყოს უფრო მაღალი, დამოკიდებულია სოკოს გარკვეული სახეობების სეზონურ ხელმისაწვდომობაზე.
- ტიპიური დაწყების ნაკრები შეიცავს საკმარის მასალებს სოკოს განუწყვეტლივ გასაზრდელად 2-4 კვირის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2. დაასხით 1 ჭიქა (240 მლ) გაფილტრული წყალი თანაბრად ზრდის ბლოკზე
თქვენი ზრდის ბლოკი უნდა მოხვდეს იზოლირებული პლასტმასის კონტეინერში ან ყდის შიგნით. ამოიღეთ კონტეინერის სახურავი და დაასხით წყალი პირდაპირ ბლოკის თავზე და გვერდებზე. შეეცადეთ დაასველოთ რაც შეიძლება მეტი სუბსტრატის მასალა.
- რაც უფრო თანაბრად დაასველებთ ზრდის ბლოკს, მით უფრო მეტი ფართობი უნდა დაიწყოს სოკოების ზრდა.
- თქვენი ზრდის ნაკრები შეიძლება მიუთითებდეს სხვადასხვა რაოდენობის წყალს, რაც დამოკიდებულია ბლოკის ზომაზე და სოკოს სპეციფიკურ ტენიანობაზე.
- გამოიყენეთ გაფილტრული ან გამოხდილი წყალი, რადგან ონკანის წყალი ქიმიურად არის დამუშავებული.
ნაბიჯი 3. დაფარეთ ზრდის ბლოკის კონტეინერი სახურავით ან პლასტიკური ჩანთით
თუ თქვენს კონტეინერს არ მოჰქონდა მოსახსნელი სახურავი, მსუბუქად დაახურეთ სასურსათო ჩანთა ან გალონის ზომის zipper ჩანთა. ეს ხელს შეუწყობს ტენიანობის შეკავებას შიგნით, რაც გახდება ოპტიმალური გარემო სწრაფი ზრდისთვის.
- ნუ დალუქავთ და არ აკინძავთ ჩანთის კიდეებს. თქვენს სოკოს დასჭირდება ჰაერი, რომ გაიზარდოს.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაზეთის სველი ზოლები (ან ნებისმიერი სხვა სახის მსუბუქი ქაღალდი), თუ პლასტიკური ჩანთა არ გაქვთ ხელთ. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გაჯერებული გაზეთი არ არის საკმარისად მძიმე, რომ აწონოს სოკოები ამოსვლისას.
ნაბიჯი 4. შეინახეთ ზრდის ბლოკი გრილ, ბნელ ადგილას
მოათავსეთ დახურული კონტეინერი სადმე, სადაც ის შეიძლება დარჩეს 40-50 ° F (4-10 ° C) მუდმივ ტემპერატურაზე. თარო თქვენს მაცივარზე ან დაბნელებულ სარდაფში ან საკუჭნაოში კარგად იმუშავებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ თქვენი ზრდის ბლოკი ჩრდილში, სანამ ტემპერატურა არ დაეცემა ქვემოთ გაყინვას.
თუ თქვენ არ გაქვთ შესაფერისი გრილი ადგილი თქვენი ზრდის ბლოკის შესანახად, უბრალოდ დადეთ სამზარეულოს დახლზე. ენოკის სოკო არის ცივი ამინდის სოკო, მაგრამ ის ასევე კარგად გაიზრდება ოთახის ტემპერატურაზე
ნაბიჯი 5. დაელოდეთ 2-4 კვირას, სანამ სოკოს პირველი პარტია გამოჩნდება
პირველი, ბუნდოვანი თეთრი ნივთიერება სახელად მიცელიუმი გამოჩნდება ბლოკის გარედან. მალევე, სოკოები დაიწყებენ ამოსვლას. მას შემდეგ, რაც პატარა თავსახურები სრულად ჩამოყალიბდება, ისინი მზად იქნებიან მოსავლის მისაღებად ან გასამრავლებლად.
ზრდის ბლოკსა და ტენიანობის შემგროვებელ პლასტმასს შორის, თქვენს სოკოს ექნება ყველაფერი, რაც მათ სჭირდებათ აყვავების მიზნით, ამიტომ არ უნდა იყოს საჭირო მათი აღმოფხვრა მანამ, სანამ ნაყოფიერებას არ დაიწყებენ
მეთოდი 2 დან 2: ენოკის სოკოს მოყვანა სპორებიდან
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ სოკოს ქვირითის შემქმნელი პაკეტი ენოკი
სოკოს ქვირითის მიღება შეგიძლიათ ონლაინ გამყიდველის მეშვეობით, რომელიც ყიდის სოკოების სპორებს, ასევე სოფლის მეურნეობის მარაგის მაღაზიებსა და სათბურებს. სოკოების ქვირითისგან განსხვავებით, ის შეიცავს მხოლოდ სპორებს, რომლებიც ჩვეულებრივ შეფუთულია დამცავი მასალის სახით ნახერხის მსგავსად.
- ენოკის სოკო ზოგჯერ ჩამოთვლილია როგორც "ენოკიტაკე" სპეციალიზებულ ვებსაიტებზე. "აიღე" იაპონური სიტყვაა "სოკო".
- დამწყები ქვირითობა არ შეიცავს ინსტრუქციას, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ თვითონ უნდა ისწავლოთ სოკოს გაშენება და მოვლა. თუ ეს ძალიან ბევრ სამუშაოს ჰგავს, უმჯობესია გამოიყენოთ დამწყებ ნაკრები.
ნაბიჯი 2. შეიძინეთ ხისტი ნახერხი ან მსგავსი მზარდი მასალა
ენოკის სოკო არის დამშლელი, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს ნებისმიერი რაოდენობის ორგანულ სუბსტრატში, მაგრამ ისინი უპირატესობას ანიჭებენ ხის ნახერხს. ამასთან, თქვენ ასევე მიიღებთ წარმატებულ შედეგებს ჩალის ან ჩვეულებრივი ბაღის კომპოსტის გამოყენებით. შეაგროვეთ საკმარისი სუბსტრატის მასალა, რომ შექმნათ საწოლი დაახლოებით 2 ინჩის (5.1 სმ) სისქის, ასე რომ თქვენს სპორებს ექნებათ უამრავი ადგილი და რესურსი გასაზრდელად.
- თქვენ ჩვეულებრივ ნახავთ გასაყიდად ნედლეულის სუბსტრატს იმავე ადგილას, სადაც იყიდეთ თქვენი საწყისი ქვირითი.
- ნებისმიერი სახის ნახერხი ან ხის ჩიპები იმუშავებს, სანამ ისინი შეგროვდება მყარი ხისგან.
ნაბიჯი 3. პასტერიზაცია გაუკეთეთ სუბსტრატის მასალას 160-180 ° F– მდე (71–82 ° C)
გადაიტანეთ სუბსტრატი ღუმელის ჩანთაში ან ციცაბო ციცაბო მხარეებით და განათავსეთ იგი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 300 ° F- მდე (149 ° C). ნახერხი, ხის ნაჭრები, ჩალის ან კომპოსტი გაათბეთ 1-2 საათის განმავლობაში. როდესაც ის მიაღწევს დაახლოებით 180 ° F (82 ° C), შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 180 ° F (82 ° C) და გააგრძელეთ გათბობა 3 საათის განმავლობაში.
- გამოიყენეთ ხორცის თერმომეტრი, რომ იპოვოთ სუბსტრატის მასალის ტემპერატურა ყოველ 15-20 წუთში.
- მოერიდეთ სუბსტრატის გაცხელებას 180 ° F– ზე (82 ° C), რადგან ეს ასევე კლავს სოკოებისათვის სასარგებლო ორგანიზმებს.
ნაბიჯი 4. მიეცით სუბსტრატის მასალის გაგრილება 6 -დან 8 საათის განმავლობაში
სუბსტრატის პასტერიზაციის შემდეგ, ამოიღეთ ტომარა ან ტაფა ღუმელიდან და დადგით სითბოს უსაფრთხო ზედაპირზე გასაცივებლად. ის უნდა დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ დაიწყებთ სპორების დამატებას.
- ამ ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ გადაიტანოთ თქვენი სუბსტრატი თქვენთვის სასურველ მზარდ კონტეინერში, ან გააგრძელოთ სოკოს მოყვანა ღუმელის ტომარაში ან ტაფაში.
- ცივი მოყვარე სოკოს სპორების დანერგვა სუბსტრატში, სანამ ის ჯერ კიდევ ცხელია, შეიძლება მათი მოკვლა.
ნაბიჯი 5. გაავრცელეთ სოკოს ქვირითი სუბსტრატის მასალაზე
ეცადეთ დაგროვილი სპორები თანაბრად გადაანაწილოთ სუბსტრატის ზედაპირზე. მათი დამატების შემდეგ ისინი იკვებებიან რბილობიანი ხეებით და მასში შემავალი ტენიანობით და დაიწყებენ მიცელიუმის გამომუშავებას რამდენიმე დღეში.
- შეამოწმეთ თქვენი შემქმნელის ქვირითის შეფუთვა უფრო ზუსტი ინფორმაციისთვის, თუ რამდენად გამოიყენოთ.
- შეიძლება ერთი კვირა დასჭირდეს მას შემდეგ, რაც პირველად შეაკერეთ ქვირითი, რომ მიცელიუმი გამოჩნდეს.
ნაბიჯი 6. დაფარეთ მზარდი კონტეინერი
მოათავსეთ პლასტიკური ჩანთა ან სველი გაზეთის ფენა ქვირითის შემცველ სუბსტრატზე. ეს უზრუნველყოფს სპორებს ტენიანობის მარაგს, რომელსაც ისინი შეიწოვება, რათა გაიზარდოს უფრო მცირე დროში.
ნაბიჯი 7. შეინახეთ მზარდი კონტეინერი ოთახის ტემპერატურაზე ან გაცივდეს
დანიშნეთ თარო თქვენს მაცივარში თქვენი Enokis– ისთვის, ან შექმენით ცოტა ადგილი მაგიდაზე ან საკუჭნაოში. იდეალურ შემთხვევაში, ისინი უნდა ინახებოდეს დაახლოებით 40–50 ° F (4–10 ° C) ტემპერატურაზე, მაგრამ ისინი ასევე გაიზრდება სირთულის გარეშე (თუმცა ცოტა ნელა) ტემპერატურაზე დაახლოებით 75 ° F– მდე (24 ° C).
- სარდაფის ან კაბინეტის მსგავსი მზარდი მდებარეობა ნიჟარის ქვეშ იდეალურია, რადგან ეს ადგილები ხშირად ნოტიო და გრილია.
- რაც არ უნდა აირჩიოთ ადგილი, დარწმუნდით, რომ ის კარგად არის დაჩრდილული. ენოკის სოკოს შეუძლია გაუძლოს მცირე შუქს, მაგრამ ძალიან ბევრმა შეიძლება შეაჩეროს მათი ზრდა ან თუნდაც გამოიწვიოს მათი დაღუპვა.
ნაბიჯი 8. დაასველეთ სუბსტრატის მასალა წყლით დღეში ორჯერ
უკან გაიწიეთ პლასტიკური ან გაზეთი და მსუბუქად დაასხით სუბსტრატის მასალის ზედაპირი ცივი, სუფთა წყლით სავსე სპრეის ბოთლით. გააკეთეთ ეს ერთხელ დილით და ისევ საღამოს. არ არის საჭირო სუბსტრატის საფუძვლიანად დასველება-უბრალოდ მიეცით მას რამდენიმე შესხურება და შეცვალეთ საფარი.
ფრთხილად იყავით, რომ არ გაზარდოთ სუბსტრატი. ამით შეიძლება დაიხრჩო ახალგაზრდა სოკო ან გამოიწვიოს მავნე ბაქტერიების გამრავლება
ნაბიჯი 9. მიეცით სოკოს 2-4 კვირა, რომ მიაღწიოს სიმწიფეს
როდესაც ინახება დაფარული, გრილი და ტენიანი, თქვენი პირველი მოსავალი ენოკის სოკო უნდა გამოჩნდეს უმოკლეს დროში. სოკო იზრდება უფრო სწრაფად, ვიდრე თითქმის ნებისმიერი სხვა საკვები წყარო და შეიძლება რეალურად გაორმაგდეს ყოველდღიურად.
- ზოგიერთ შემთხვევაში, შეიძლება მხოლოდ ერთ კვირაზე მეტხანს დასჭირდეს სრულფასოვანი სოკოს პარტიას.
- თუ თქვენი სოკო, როგორც ჩანს, ნელა ვითარდება, ეცადეთ რაც შეიძლება შეამციროთ მიმდებარე ტემპერატურა, რათა მოახდინოთ მათი სასურველი ბუნებრივი გარემოს სიმულაცია.
Რჩევები
- თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ ენოკის სოკო შენობაში, კონტეინერში ან გარეთ, ნიადაგის შესაფერის ნიადაგში, ჩაცმული სუბსტრატის სქელი ფენით.
- ნუ გაგიკვირდებათ, თუ თქვენი სოკო განსხვავებული ზომის ან ფერისაა, ვიდრე სუპერმარკეტში ხედავთ, რომლებიც გაშენებულია უაღრესად კონტროლირებად პირობებში. ისინი ხშირად მიიღებენ ოდნავ ყვითელ ელფერს, როდესაც იზრდება ნაწილობრივ შუქზე.
- ენოკის სოკოს აქვს გამოხატული არომატული არომატი, რაც მათ სრულყოფილად ხდის წვნიანებში, სალათებში, კარტოფილ კარტოფილში და ბოსტნეულის მედლში, ან უბრალოდ საკუთარ თავზე.
- მსოფლიოს ზოგიერთ ქვეყანაში, ენოკის სოკო ასევე ფასდება მათი სამკურნალო თვისებებით და ჩვეულებრივ მწიფდება ჩაის და სხვა სამკურნალო სასმელებში.
გაფრთხილებები
- შეიძლება უსაფრთხო არ იყოს ენოკის სოკოს მოხმარება, თუ თქვენ გაქვთ სოკოს ალერგია.
- საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ სოკო ჭამამდე ან მათთან ერთად მომზადებამდე.
