ბადრიჯანი არის გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეული, რომლის მოყვანა ადვილია სახლში. თუ თქვენ გაქვთ ბადრიჯნის მოსავალი, მნიშვნელოვანია იცოდეთ ზუსტად როდის უნდა მოაწყოთ იგი, რადგან ბადრიჯანი ადვილად მწიფდება. როგორც კი ისინი მზად იქნებიან, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ღეროდან მოჭრა. ბადრიჯანი, როგორც წესი, ინახება მოსავლის აღებიდან 1-2 კვირის განმავლობაში, იმდენად, რამდენადაც მათ სწორად ინახავთ.
ნაბიჯები
მე –3 ნაწილი 1: სიმწიფის შემოწმება
ნაბიჯი 1. დაიწყეთ ბადრიჯნის შემოწმება დარგვიდან 16 კვირის შემდეგ
ბადრიჯნებს შეიძლება მოსავლის აღებამდე 16-24 კვირა დასჭირდეს. ბადრიჯანი შეიძლება სწრაფად მწიფდეს და გამწარდეს, ასე რომ დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ 1-2 დღეში ერთხელ თუ არა ისინი მზად.
მას შემდეგ, რაც ბადრიჯანი აჩვენებს მწიფობის ნიშნებს, დროა მოსავლის აღება. თუ დაელოდებით რამდენიმე დღეს, ის შეიძლება მწარე გახდეს
ნაბიჯი 2. შეამოწმეთ ბადრიჯანი გლუვი და მბზინავი კანისთვის
როდესაც ის მზად იქნება მოსავლის აღებისთვის, ბადრიჯნის კანი უნდა გამოჩნდეს პრიალა და გლუვი. არ უნდა იყოს ნაოჭები მცენარის ზედაპირზე.
ბადრიჯნის მრავალი განსხვავებული ფერი არსებობს. შეამოწმეთ რა ფერი უნდა იყოს თქვენი, როდესაც მომწიფდება. ეს შეიძლება იყოს ღრმა მეწამული, თეთრი და მეწამული ზოლიანი, ან სრულიად თეთრი
ნაბიჯი 3. დააჭირეთ თითს ბადრიჯანში, რათა შეამოწმოთ მისი სინაზე
კარგი ბადრიჯანი მაშინვე არ გაჩნდება. მას შეუძლია ნაზი დაჭერის შემდეგ დატოვოს მცირე კვალი. თუ კანი უკან იბრუნებს, ის ჯერ არ არის მომწიფებული. თუ ის დატოვებს ღრმა ჩაღრმავებას, ის შეიძლება ზედმეტად მწიფე იყოს.
ნაბიჯი 4. გაზომეთ ბადრიჯნის ზომა ხელზე
იმის გამო, რომ ბადრიჯანი შეიძლება სწრაფად მწიფდეს, უმჯობესია აირჩიოთ ისინი ჯერ კიდევ პატარა მხარეს. მას შემდეგ, რაც ბადრიჯანი გახდება პრიალა და ნაზი, გააჩერეთ იგი 1 ხელით. შეარჩიეთ ის, როდესაც ის თქვენს ხელზე ოდნავ აღემატება.
3 ნაწილი 2: ბადრიჯნის კრეფა
ნაბიჯი 1. ჩაიცვი მებაღეობის ხელთათმანები
ხელთათმანები დაიცავს თქვენს ხელებს ბადრიჯნის თავზე ეკლიანი ქუდისგან. მას ასევე შეუძლია თავიდან აიცილოს მკვეთრი დანის ან მაკრატლის ნაკაწრები ან ჭრილობები, რომლებსაც გამოიყენებთ ბადრიჯნის მოსაჭრელად.
ნაბიჯი 2. ბადრიჯანი ასწიეთ 1 ხელით
დაიჭირეთ ბადრიჯანი თქვენი არა დომინანტური ხელით. გადაიტანეთ იგი ისე, რომ ადვილად მიაღწიოთ ქუდიდან ამოსულ ღეროს. ოდნავ ამაღლება გეხმარებათ ღეროში მოხვედრაში.
ნაბიჯი 3. ბადრიჯანი გაჭერით ღეროსთან ახლოს
გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ან საპარსი მაკრატელი. ბადრიჯანზე დატოვეთ ღეროვანი დაახლოებით 1 ინჩი (2.5 სმ). ღეროები შეიძლება იყოს ძალიან სქელი და მკაცრი, ასე რომ თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ დანა ან მაკრატელი ძალიან ბასრია.
ნუ ეცდებით ბადრიჯნის გადახვევას ან ხელით მოხსნას. თქვენ შეიძლება საბოლოოდ დააზიანოთ ბოსტნეული
მე –3 ნაწილი 3 – დან: დალაგებული ბადრიჯნის შენახვა
ნაბიჯი 1. ჩამოიბანეთ ჭუჭყიანი წყლით
გაატარეთ ბადრიჯანი წყლის ნაზი ნაკადის ქვეშ. თითით ნაზად წაშალეთ ხილული ჭუჭყი. შემდეგ ბადრიჯანი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, სანამ მთლიანად არ გაშრება.
ნაბიჯი 2. ბადრიჯანი შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე 1-2 კვირის განმავლობაში
თქვენ შეგიძლიათ კომფორტულად შეინახოთ ბადრიჯანი თქვენს სამზარეულოში, სანამ ტემპერატურა არ ჩამოვა 50 ° F- ზე (10 ° C) ქვემოთ. უბრალოდ განათავსეთ ბადრიჯანი თასში თქვენს დახლზე ან მაგიდაზე.
ნაბიჯი 3. განათავსეთ ბადრიჯანი მაცივარში 3 დღემდე
მოათავსეთ ბადრიჯანი ბოსტნეულის ტომარაში ან პლასტმასის ჩანთაში ხვრელებით. შეინახეთ ბადრიჯანი სხვა ბოსტნეულთან ერთად ბოსტნეულის უჯრაში, მაგრამ შეინახეთ იგი ხილისგან, როგორიცაა ვაშლი და პომიდორი. ეს გამოყოფს გაზებს, რამაც შეიძლება ბადრიჯნის ზედმეტი მომწიფება გამოიწვიოს.
- თუ თქვენს ბოსტნეულის უჯრაში თქვენს მაცივარში არის ტენიანობის შეცვლა, გადააქციეთ ის „მაღალ“ან „ბოსტნეულად“. შეინახეთ ბადრიჯანი უჯრაში ტენიანობის მოყვარულ სხვა ბოსტნეულთან ერთად, როგორიცაა ისპანახი და წიწაკა.
- თუ მაცივრის ტემპერატურა დაეცემა 41 ° F– ზე (5 ° C– ზე დაბლა), თქვენი ბადრიჯანი დაიწყებს ყავისფერი ორმოების ფორმირებას ზედაპირზე. თქვენ უნდა გადააგდოთ ბადრიჯანი, თუ ეს მოხდება.
ნაბიჯი 4. მოხარშეთ ბადრიჯანი ჯერ თუ გსურთ მისი გაყინვა
ბადრიჯანი კარგად არ იყინება ნედლეულის დროს. თუ გსურთ შეინახოთ თქვენი ბადრიჯანი მოგვიანებით, ან შეწვით ან გაწურეთ, სანამ საყინულეში შეიყვანთ. ამ მეთოდის გამოყენებით ის 1 წლამდე გაგრძელდება.
- ბადრიჯანი რომ გამოწვათ, დაჭერით 2,5 სმ სიგრძის მრგვალებად. ჩართეთ ღუმელი 350 ° F (177 ° C) ტემპერატურაზე და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. შემოახვიეთ მრგვალი საყინულე ქაღალდი და შეინახეთ საყინულე ჩანთებში, სანამ საყინულეში ჩადებთ.
- ბადრიჯნის პიურეზე, მთელი ბადრიჯანი რამდენჯერმე ჩაყარეთ ჩანგლით. გამოაცხვეთ ღუმელში 400 ° F (204 ° C) ტემპერატურაზე 30-45 წუთის განმავლობაში. როგორც კი დარბილდება, ამოიღეთ ბადრიჯანი და დაჭერით ნაჭრებად. ამოიღეთ ხორცი და ჩადეთ საყინულეში. ჩადეთ ჩანთები საყინულეში.
ნაბიჯი 5. დაჭერით ან დაჭერით ბადრიჯანი მხოლოდ მაშინ, როდესაც მზად იქნებით გამოსაყენებლად
მას შემდეგ, რაც ბადრიჯანი გახეხილია, დაჭრილი ან დაჭრილი, ის სწრაფად იწურება. ბადრიჯანი გაჭერით მხოლოდ მაშინ, როდესაც მზად იქნებით კერძში ჩასასმელად.
თუ გაჭრით და შიგნით ნახავთ ბევრ ყავისფერ თესლს, ეს იმას ნიშნავს, რომ ბადრიჯანი ზედმეტად მწიფე იყო დაკრეფის დროს. სანამ შეგიძლია მისი ჭამა, ბადრიჯანი ძალიან მწარე გემოს მიიღებს
ნაბიჯი 6. გადაყარეთ ბადრიჯანი, როდესაც ის გახდება რბილი ან ყავისფერი
რბილი, ორმოს ან ნაოჭების კანი არის ნიშანი იმისა, რომ ბადრიჯანი ცუდად წავიდა. კანი შეიძლება გაწითლდეს ან წარმოქმნას ორმოები. როდესაც ეს მოხდება, მოიცილეთ ბადრიჯანი.
- ბადრიჯანი ჩვეულებრივ არ ინახება მოსავლიდან 2 კვირაზე მეტ ხანს.
- შეგიძლიათ ბადრიჯანი ჩაყაროთ კომპოსტის გროვაში. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გახსენით ისინი პროცესის დასაჩქარებლად.
