სამზარეულოს ჩირაღდანი შესანიშნავი დამატებაა თქვენი სამზარეულოსთვის. თუ გსურთ შებოლილი ან კარმელიზირებული სიღრმე დაამატოთ თქვენს საყვარელ კერძებს, შეიძლება სამზარეულოს ჩირაღდანი თქვენთვის სასარგებლო აღმოჩნდეს. დამწვრობისა და ჩირაღდნის გემოს თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია უსაფრთხოების მარტივი ზომების დაცვა. მისი ამოღებისთანავე, ეს არის შედარებით მარტივი ინსტრუმენტი გამოსაყენებლად და დაგეხმარებათ სიღრმეში შეიტანოთ რიგი რეცეპტებისთვის.
ნაბიჯები
3 ნაწილი 1: უსაფრთხო სამუშაო სივრცის შექმნა
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ სამზარეულოს ჩირაღდანი
მოძებნეთ სამზარეულოს ჩირაღდანი, რომელსაც აქვს საწვავის ლიანდაგი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თვალყური ადევნოთ რამდენი საწვავი დარჩა თქვენს ლამპარში. ასევე გონივრულია აირჩიოთ ის, რომელსაც აქვს ხელის თავისუფალი ოპერაცია, რაც საშუალებას მოგცემთ მართოთ ჩირაღდანი მუდმივად ჩართვის ღილაკის დაჭერის გარეშე.
- თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სამზარეულოს ჩირაღდანი სპეციალიზირებულ სამზარეულოს მაღაზიებში ან ინტერნეტით. სამზარეულოს ჩირაღდნები 30 -დან 60 დოლარამდე ღირს.
- თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ სამზარეულოს ჩირაღდნები, რომლებიც იყენებენ გაზს, ბუტანს ან სხვა საწვავს. თუ თქვენ ყიდულობთ ლამპარს ინტერნეტით, დარწმუნდით, რომ იცით სად შეიძინოთ საწვავი თქვენს სამეზობლოში, რათა ადვილად მიიღოთ შევსება.
- როგორც წესი, საწვავის ჭურჭელი ხრახნიან სამზარეულოს ჩირაღდნის უკანა მხარეს.
ნაბიჯი 2. მიიღეთ უსაფრთხოების ზომები
ჩართეთ გულშემატკივარი თქვენს სამზარეულოში. დარწმუნდით, რომ იცით სად არის ცეცხლსაქრობი თქვენს სამზარეულოში. გაწმინდეთ ზედაპირი ანთებისათვის, ნებისმიერი აალებადი ნივთიერების ამოღებით, როგორიცაა სამზარეულოს პირსახოცები და პლასტიკური ნივთები. განათავსეთ მტკიცე ლითონის უჯრა ან თუჯის გრილი თქვენს სამზარეულოს დახლზე ან ღუმელზე, რომ მოემზადოთ ჩირაღდნისთვის. დაბოლოს, თქვენ უნდა ატაროთ სამზარეულოს წინსაფარი და დარწმუნდით, რომ თქვენი ტანსაცმელი არ შეუშლის ხელს ცეცხლს.
- გაითვალისწინეთ, რომ სამზარეულოს ჩირაღდნს შეუძლია დნება საერთო ლითონები, როგორიცაა ალუმინი და სპილენძი.
- მაგალითად, აკრილის ტანსაცმელი და საწმისის ქურთუკები საკმაოდ აალებადია.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ თქვენი საკვები პროდუქტები მყარ ლითონის უჯრაზე
სანამ ჩირაღდანი ჩართეთ, თქვენ უნდა მოამზადოთ საკვები. მოათავსეთ საკვები პროდუქტები მყარ ლითონის უჯრაზე, როგორიცაა ფოლადის საჭმლის უჯრა ან თუჯის გრილი. დარწმუნდით, რომ არ არის პლასტიკური ან სხვა აალებადი ნივთები თქვენი სამუშაო ადგილის სიახლოვეს.
ნაბიჯი 4. აანთეთ ჩირაღდანი და დაელოდეთ ლურჯ ცეცხლს
თქვენ უნდა აანთოთ ჩირაღდანი საკვებთან მისვლამდე. განათების შემდეგ, თქვენ უნდა დაელოდოთ რამდენიმე წამს, სანამ ყვითელი ან ნარინჯისფერი ალი გაქრება. მას შემდეგ რაც დაინახავთ პატარა, ჩურჩხელა, ცისფერ ცეცხლს, მზად ხართ აანთოთ.
თუ ცეცხლს დაანთებთ პატარა, ცისფერი ალის ნახვის წინ, შეიძლება მიიღოთ ჩირაღდნის გემო. ჩირაღდნის გემო გამოწვეულია საწვავის დაბინძურებით თქვენი საკვები
3 ნაწილი 2: საჭმლის ჩაქრობა
ნაბიჯი 1. დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ სუფთა nozzle
თუ თქვენ ან სხვები ბევრს იყენებთ სანთელს, საქშენები ბინძურდება. თუ არის საქონელი, რომელიც ფარავს საქშენს, ეს შეიძლება გამოიწვიოს ცუდი მიზანი. თქვენ ასევე შეიძლება გქონდეთ ცუდი არომატი, რადგან თქვენ შეიძლება მიიღოთ ძველი საკვები იმ კერძზე, რომელსაც ამზადებთ.
თუ საქშენები ჭუჭყიანია, შეგიძლიათ გაწმინდოთ ქსოვილით ან ჭურჭლის ქსოვილით
ნაბიჯი 2. მიზნად დაისახეთ ჩირაღდანი თქვენი სხეულისგან შორს
ჩირაღდანი უნდა იყოს მიმართული თქვენი სხეულისგან, მეორე ხელის ჩათვლით. იშვიათი არაა სამზარეულოს ჩირაღდნისგან მეორე და მესამე ხარისხის დამწვრობის მიღება. გარდა ამისა, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ თქვენ ატარებთ შესაბამის ტანსაცმელს და რომ ის არ აფერხებს ცეცხლს, რათა თავიდან აიცილოთ ცეცხლის დანთება.
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ ნელი მოძრაობა
იმისათვის, რომ სწორად აანთოთ თქვენი საკვები პროდუქტი, თქვენ ნელა უნდა გადაიტანოთ ჩირაღდანი წინ და უკან იმ არეალში, რომლის შეწვაც გსურთ. თუ თქვენ უბრალოდ მიუთითეთ ჩირაღდანი ერთ ადგილზე, თქვენ სავარაუდოდ დაწვით თქვენი საკვები პროდუქტი.
ნაბიჯი 4. გამორთეთ გაზი
როდესაც ცეცხლს დაასრულებთ, უნდა გამორთოთ ხელისგული ოპერაცია და შემდეგ გამორთოთ გაზის ჩირაღდანი. მას შემდეგ, რაც გაზი გამორთულია, შეგიძლიათ გააგრძელოთ და შეინახოთ თქვენი ჩირაღდანი.
თუ არ იყენებთ hands-free ვერსიას, უნდა გაათავისუფლოთ ღილაკი 'on' და შემდეგ გამორთოთ ჩირაღდანი
მე -3 ნაწილი 3: ჩირაღდნის გამოყენება კონკრეტული კულინარიული ტექნიკისთვის
ნაბიჯი 1. აცხვეთ ხორცი და თევზი გამოცხობამდე
თუ თქვენ აცხობთ ხორცის ან თევზის კერძს, შეგიძლიათ სცადოთ მისი დაწვა ღუმელში ჩადებამდე. მსუბუქად აანთეთ ზედაპირი, რომ მისგან ცოტა ხრაშუნა იყოს. შემდეგ ჩადეთ ღუმელში თქვენი ჩვეულებრივი რეცეპტის შესაბამისად.
თუ ხორცს აცხობთ, თქვენ ალბათ არ დაგჭირდებათ ჩირაღდნის გამოყენება, რადგან გრილიდან მიიღებთ კვამლიან და ხრაშუნა ეფექტებს
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ გრილის ნიშნები
თუ თქვენ ხართ ნოსტალგიური ზაფხულისთვის, მაგრამ დახურულნი ხართ შენობაში, შეგიძლიათ ბარბექიუს გარეგნობა მოახდინოთ თქვენი ჩირაღდნით. მას შემდეგ, რაც სტეიკები, ბურგერები ან ბოსტნეული გაზქურაზე მოხარშეთ, გამოიყენეთ ბლენჩის ღუმელი გრილის ხაზების დასამზადებლად. უბრალოდ გადაიტანეთ ჩირაღდანი წინ და უკან იმავე ფართობზე, რომ გააკეთოთ ხაზი და შემდეგ გაიმეორეთ პროცესი ხორცზე გრილის ხაზების სერიის შესაქმნელად.
ნაბიჯი 3. კარამელიზაცია შაქარი ხილი და desserts
თქვენი დესერტების ჩირაღდნით კარამელირება მისცემს მათ მოულოდნელ გემოს დამატებით სიღრმეს, რომელსაც თქვენი სტუმრები აღმერთებენ. თუ თქვენ ამზადებთ ღვეზელს, გამოიყენეთ ჩირაღდანი ზემოდან შაქრის კარამელიზაციისთვის. როდესაც ღვეზელი გამოვა ღუმელიდან, ნაზად დაწვეს შაქარი ზემოდან, სანამ არ გამოიყურება ყავისფერი და ხრაშუნა. ანალოგიურად, შაქრის კარამელირება შეგიძლიათ ხილის თავზე, როგორიცაა გრეიფრუტი ან ატამი.
ნაბიჯი 4. შემწვარი წიწაკა
თუ თქვენ ამზადებთ იტალიურ ან ესპანურ კერძს, რომელიც მოითხოვს შემწვარ წიწაკას, მოერიდეთ ძველ, დაკონსერვებულ წიწაკას სასურსათო მაღაზიაში. ამის ნაცვლად, იყიდეთ ახალი წიწაკა და შემდეგ გახეხეთ ისინი საკუთარი სამზარეულოს ჩირაღდნით. თქვენ შეგიძლიათ ჩააგდოთ ისინი ტაკოზე, ფაჯიტაზე ან მაკარონის სოუსში, რომ დაამატოთ შებოლილი არომატი.
