ნელი გაზქურის გამოყენება შესაძლებელია სადღესასწაულო ღონისძიებისთვის მრავალფეროვანი საჭმლის უზრუნველსაყოფად. ნელი გაზქურის გამოყენებით შეგიძლიათ გააკეთოთ კოქტეილები, გვერდითი კერძები, ძირითადი კერძები და ტკბილეული. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დაგეგმეთ წინასწარ. ბევრი ნელი გაზქურის საჭმელი საუკეთესოდ მიირთვით ახალ, ასე რომ მოამზადეთ კვება ისე, რომ ის მზად იყოს სტუმრების მოსვლისთანავე.
ინგრედიენტები
ვაშლის მოცვი Holiday Wassail
- 2 ლიტრი ვაშლის სიდრი
- 1 ლიტრი მოცვის წვენის კოქტეილი
- 1/2 ჭიქა თაფლი
- 18 მთლიანი წიწაკა
- 8 მთლიანი კბილი
- 4 დარიჩინის ჯოხი, თითოეული 4 ინჩი
- 1/2 ვანილის მარცვალი, გაყოფილი სიგრძეზე
- 3 ზოლები ფორთოხლის ქერქი, დაახლოებით 1 ინჩის სიგანე
- 3 ზოლები ლიმონის ქერქი, დაახლოებით 1 ინჩის სიგანე
- 1 1/4 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი მუქი რომი
შოკოლადი-ბურბონის ფონდიუ
- 1/2 ჭიქა 1% უცხიმო რძე
- 1/2 ჭიქა უცხიმო ტკბილი შედედებული რძე
- 1/4 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი უშაქრო კაკაო
- 2 სუფრის კოვზი ბურბონი
- 2 სუფრის კოვზი ღია ფერის სიმინდის სიროფი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 6 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი
- 4 უნცია რძის შოკოლადის ჩიპი
- 3 პინტი საშუალო მარწყვი
ისპანახი-არტიშოკის დიპლომატიური
- 10 უნცია ტომარა ახალი ბავშვის ისპანახი, უხეშად დაჭრილი
- 13,75 უნციაზე შეიძლება გადიოდეს არტიშოკის გული, დაჭრილი და გაწურული
- 8 უნცია აგურის უცხიმო კრემის ყველი, დაჭრილი 1 ინჩიან კუბებად
- 1 ჭიქა მსუბუქი არაჟანი
- 1 ჭიქა გახეხილი მოცარელას ყველი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
- 1/3 ჭიქა წვრილად დაჭრილი თეთრი ან წითელი ხახვი
- 4 დაჭრილი ნივრის კბილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
სოკოს რიზოტო
- 4 სუფრის კოვზი კარაქი
- 8 უნცია თხლად დაჭრილი პორტაბელას სოკო
- 1 დაჭრილი ხახვი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი
- 1 და 3/4 ჭიქა არბორიოს ბრინჯი
- 4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1 ჭიქა ბარდა
- 1/4 ჭიქა პარმეზანის ყველი
ნაბიჯები
მეთოდი 1 5 -დან: ნელი გაზქურის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გაასუფთავეთ მრიცხველის სივრცე თქვენი ნელი გაზქურის გარშემო
ნელი გაზქურის საშუალებით, ჩვეულებრივ ამატებთ ინგრედიენტებს და შემდეგ მიდიხართ. უსაფრთხოა ნელი გაზქურის დატოვება უყურადღებოდ, მაგრამ თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ახლოს არაფერია აალებადი. უსაფრთხოების მიზნით გაასუფთავეთ მაგიდა, სადაც ნელი გაზქურა განათავსეთ.
განსაკუთრებით არდადეგების დროს, თქვენს დახლზე შესაძლოა ბევრი ნივთი იყოს. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ პლასტიკური კონტეინერები, როგორიცაა ორცხობილა, სავსე იყოს ნელი გაზქურისგან შორს, რადგან ეს ნივთები აალებადია
ნაბიჯი 2. გაათავისუფლეთ ღუმელის ადგილი ნელი გაზქურის გვერდითი კერძის დამზადებით
არდადეგების დროს, თქვენ ალბათ ბევრს ამზადებთ, განსაკუთრებით წვეულებისთვის. ნელი გაზქურა შეიძლება გამოსადეგი იყოს აქ. თუ ღუმელი გჭირდებათ ძირითადი კერძისთვის, სცადეთ გვერდითი კერძის მომზადება ნელ გაზქურაში. ამან შეიძლება შეამციროს თქვენი სამზარეულოს საერთო დრო.
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ ნელი გაზქურა დიპლომებისა და სასმელებისთვის
დიპლომები და სასმელები შეიძლება იყოს დიდი დარტყმა სადღესასწაულო ღონისძიებებზე. ამ ტიპის საჭმლის გაკეთება მარტივად შეიძლება ნელ გაზქურაში. ნელი გაზქურები, როგორც წესი, ნაკლებ მოვლა -პატრონობას მოითხოვს სამზარეულოს პროცესში, ასე რომ ნელი გაზქურის დროს გამაგრილებელი სასმელების დამზადება საშუალებას გაძლევთ კონცენტრირება მოახდინოთ დეკორაციაზე, სანამ ყველაფერი მზადდება.
ასევე, ისეთი რამ, როგორიც არის ფონდიუ, შეგიძლიათ მარტივად მიირთვათ ნელ გაზქურაში. ეს შეამცირებს კერძებს, რომლებიც უნდა გააკეთოთ წვეულების შემდეგ
ნაბიჯი 4. გაითვალისწინეთ დრო სადღესასწაულო ღონისძიებებთან დაკავშირებით
თუ თქვენ გეგმავთ სადღესასწაულო წვეულებას, დროულად უნდა ადევნოთ თვალი. ნახეთ რამდენი დრო სჭირდება თქვენი რეცეპტის მოხარშვას. დარწმუნდით, რომ ამ ვადებში ჩადეთ კერძი ნელ გაზქურაში. კარგი იდეაა, რომ გქონდეთ პატარა ოთახი, რადგან ხანდახან მოგიწევთ ნივთების მომზადება იმაზე ცოტა ხნით, ვიდრე რეცეპტშია მითითებული.
მეთოდი 2 5 -დან: ვაშლის მოცვის სადღესასწაულო ვასალის დამზადება
ნაბიჯი 1. შეურიეთ თქვენი მოცვის წვენი და თაფლი
დასაწყებად, აიღეთ 6 კვარტიანი ელექტრო ნელი გაზქურა. დაამატეთ მოცვის წვენი და თაფლი. შეურიეთ ერთმანეთს, სანამ თაფლი არ დაიშლება.
ნაბიჯი 2. ჰალსტუხი სანელებლები ჩიზქაფში
დადეთ ორი ნაჭერი ერთმანეთის თავზე. მოათავსეთ თქვენი სუნელი, მიხაკი და დარიჩინის ჩხირები ქსოვილზე.
- ოთხივე კუთხის გამოყენებით, ქსოვილის ორი ნაჭერი მიამაგრეთ ჩანთაში.
- ჰალსტუხი ჰალსტუხი ისე, რომ არაფერი გაექცეს სამზარეულოს პროცესში.
ნაბიჯი 3. ჩავამატოთ ჩიზქურა ნელ გაზქურაში
ნელა ჩაუშვით ჩანთა ნელ გაზქურაში მოცვის ნარევში. გაუშვით და ნება დართეთ ნარევში.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ ქერქი და ვანილის მარცვალი და შემდეგ მოხარშეთ თქვენი ინგრედიენტები
მოათავსეთ ლიმონის ქერქი და ვანილის მარცვალი მოცვის წვენის ნარევში. დააფარეთ ნელი გაზქურა. გადადით დაბალ პარამეტრზე. მიეცით მას საშუალება 5 საათის განმავლობაში მოხარშოს.
ნაბიჯი 5. გადაყარეთ ჩანთა და ქერქები
მას შემდეგ, რაც ხუთი საათი გავიდა, ამოიღეთ ყველი და გადაყარეთ მასში შემავალი ინგრედიენტები. თქვენ ასევე უნდა ამოიღოთ და გადაყაროთ ციტრუსის ქერქები.
გამოიყენეთ ჭურჭელი, მაშების მსგავსად, ამ პროცესის დროს, რათა თავიდან აიცილოთ თითების დაწვა
ნაბიჯი 6. დაამატეთ რომი და მიირთვით
დაამატეთ რომი ნარევს. რამდენჯერმე აურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს სასმელი პირდაპირ ნელი გაზქურისგან. ასევე შეგიძლიათ ქვევრში ჩაასხათ.
მეთოდი 3 5-დან: შოკოლადის ბურბონის ფონდიუს დამზადება
ნაბიჯი 1. შეუთავსეთ ყველაფერი მარწყვის გარდა
მიიღეთ ოთხი ჭიქა საზომი ჭიქა. თქვენ უნდა აურიოთ ყველა თქვენი ინგრედიენტი აქ, მარწყვის გარდა. აურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ნაბიჯი 2. საზ თქვენი ინგრედიენტები ნელი გაზქურის
დაამატეთ ნარევი 6 კვარტ ნელ გაზქურაში. დააფარეთ გაზქურა. ნება დართეთ ინგრედიენტებს დაბალ ცეცხლზე ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3. აურიეთ სანამ ყველაფერი დნება
ერთი საათის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ სახურავი ნელი გაზქურიდან. ინგრედიენტების ერთმანეთში აურიეთ გამოიყენეთ რკინის ბურღული. აურიეთ სანამ ყველაფერი არ გადნება და არ მიიღებთ გლუვ, თანაბარ კონსისტენციას.
ნაბიჯი 4. მოხარშეთ გამდნარი ნარევი
მას შემდეგ რაც ყველაფერი დნება, კვლავ დააფარეთ ნელი გაზქურა. ნება მიეცით კიდევ 30 წუთის განმავლობაში მოხარშოს, ხოლო სითბო შემცირდეს თბილ პარამეტრზე.
ნაბიჯი 5. ემსახურება მარწყვით ერთად dipping
მას შემდეგ, რაც თქვენი დიპლომატიური მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ ნელი გაზქურისგან. თქვენ შეგიძლიათ ჩაყაროთ ფონდიუს ჩანგლების ან შამფურის გამოყენებით, თუ გაქვთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ჩანგლები.
თუ არ მოგწონთ მარწყვი, შეგიძლიათ ჩაყაროთ სხვა სახის ხილი
მეთოდი 5-დან 5: ისპანახი-არტიშოკის დიპლომის დამზადება
ნაბიჯი 1. შეურიეთ ყველა თქვენი ინგრედიენტი დიდ შერევით თასში
თქვენ უნდა აურიოთ თქვენი ინგრედიენტები ხის კოვზის გამოყენებით. ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიეთ სანამ მეტ -ნაკლებად თანაბრად არ გაერთიანდება.
შეინახეთ სპატულა ხელზე. ზოგიერთი ინგრედიენტი, ნაღების ყველის მსგავსად, წებოვანია და შეიძლება პერიოდულად საჭირო გახდეს თასის გვერდიდან ამოღება
ნაბიჯი 2. მოხარშეთ ნარევი თქვენს ნელ გაზქურაში
მოათავსეთ ნარევი 6-მეტრიან ნელ გაზქურაში. ინგრედიენტების დამატებამდე დარწმუნდით, რომ შეანჯღრიეთ ნელი გაზქურა არაწებვადი სპრეით.
- მოხარშეთ ნარევი დაბალ სითბოზე.
- ის უნდა მოხარშოთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. თუმცა, თუ ამ დროის გასვლის შემდეგ ის მთლიანად არ გაცხელდა, მოხარშეთ ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 3. აურიეთ თქვენი დიპლომატიური და ემსახურება
ადუღების შემდეგ კვლავ აურიეთ დიპლომატი. დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი გემოვნებით. განათავსეთ დიპლომატიური კერძი და მიირთვით კრეკერით ან პიტას პურით.
მეთოდი 5 დან 5: სოკოს რიზოტოს დამზადება
ნაბიჯი 1. მოხარშეთ ხახვი და ნიორი კარაქში
გაადნეთ კარაქი ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ თქვენი ნიორი და ხახვი. მოხარშეთ ისინი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
- ხშირად აურიეთ ნარევი.
- სამზარეულოს დასრულებისთანავე სოკო უნდა იყოს ყავისფერი და კარაქიდან სითხე უნდა შეიწოვოს.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ ბრინჯი
თქვენ უნდა შეურიოთ ბრინჯი სოკოს და სოკოს. თქვენ არ გჭირდებათ ბრინჯის მოხარშვა, რადგან ის მოხარშულია ნელ გაზქურაში. უბრალოდ ჩაასხით ხახვი და სოკო ბრინჯში.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ნარევი და ბულიონი ნელ გაზქურაში
დაფარეთ ნელი გაზქურა არაწებვადი სამზარეულოს სპრეის ფენით. იქიდან, დაამატეთ თქვენი ბრინჯის ნარევი. ჩაასხით ბულიონში და დაასხით მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 4. მოამზადეთ თქვენი რიზოტო
ნება დართეთ ყველაფერი დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი მაღალ ცეცხლზე. როდესაც თქვენი რიზოტო მზადდება, ბრინჯი უნდა იყოს ნაზი. ყველა სითხე უნდა შეიწოვოს.
თუ ბრინჯი არ არის ნაზი, ან თუ ჯერ კიდევ არის სითხე რიზოტოში, ნება მიეცით კიდევ ცოტა ხნით მოხარშოს
ნაბიჯი 5. დაამატეთ ყველი და ბარდა
მას შემდეგ, რაც რიზოტო მოიხარშება, შეურიეთ პარმეზანის ყველი და ბარდა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი რიზოტო. უმჯობესია მიირთვათ ცხელი, ამიტომ შეეცადეთ მიირთვათ მომზადებიდან ცოტა ხანში.
