ჩაის ყიდვა ადვილია, მაგრამ კიდევ უფრო სასიამოვნოა ჩაის მცენარეების დამოუკიდებლად მოყვანა. საბედნიეროდ, ჩაის მოყვანა საკმაოდ ადვილია, რადგან ის ხარობს სხვადასხვა კლიმატში. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე სახის ჩაი ერთი და იგივე მცენარისგან, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გაუმკლავდებით მოზრდილ ფოთლებს. ჩაის მოსავლის აღებისათვის რამდენიმე წელიწადი სჭირდება, ასე რომ იყავით მომთმენი, გაუფრთხილდით მცენარეს და თქვენ შეძლებთ მომდევნო წლების განმავლობაში მიირთვათ საკუთარი ხელნაკეთი ჩაი.
ნაბიჯები
3 ნაწილი 1: თესლის მომზადება
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ Camellia sinensis თესლი საუკეთესო შედეგისთვის
ჩაის მცენარეების ორი ძირითადი ტიპი არსებობს. Sinensis რეკომენდირებულია, რადგან ის გამძლეა და მისი ფოთლებიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ შავი, მწვანე და თეთრი ჩაი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ თესლი ადგილობრივი სანერგედან ან შეუკვეთოთ ონლაინ რეჟიმში.
- თქვენ დაგჭირდებათ დაახლოებით 2 -დან 3 კვადრატულ ფუტამდე (1 კვადრატული მეტრი) სივრცე, როგორც კი სინენისი იწყებს ზრდას.
- ასამიკა ჩაის მცენარის სხვა სახეობაა. არ არის რეკომენდებული ამ ტიპის ჩაის გაშენება, თუ ტროპიკულ კლიმატში არ ცხოვრობთ. ასევე, ეს არის "დიდი ხის" მცენარე, ასე რომ მას სჭირდება მინიმუმ 5 ფუტი (1.5 მ), როდესაც ის დაიწყებს ზრდას. ამ მცენარისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ იგივე ტიპის ჩაი, როგორც სინენსისისგან.
ნაბიჯი 2. დაიწყეთ ქარხნით, თუ გსურთ ხელახლა დაიწყოთ მზარდი პროცესი
ასევე შესაძლებელია არსებული მცენარის ღეროს მოჭრა ან სანერგეებიდან მცენარის ყიდვა. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ეს ვარიანტი, თუ არ გსურთ გაიაროთ თესლის გამწვანების პროცესი. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ დაიწყოთ მცენარე, თქვენ უნდა გაზარდოთ იგი ერთი წლის განმავლობაში, სანამ მას გარედან გადაიტანთ.
უმჯობესია მისი გაშენება დაიწყოთ გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე დახურულ სივრცეში, რათა გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე მისი გარეთ გატანა შეძლოთ, რაც ჩაის დარგვის საუკეთესო დროა
ნაბიჯი 3. დაასველეთ თესლი
ჩაყარეთ თესლი თასში ან წყლის კონტეინერში. დარწმუნდით, რომ არის საკმარისი წყალი ისე, რომ თესლი მთლიანად ჩაიძიროს. დატოვეთ თესლი 24-48 საათის განმავლობაში. მათი გაჟღენთვის საშუალება ეხმარება თესლს წყლის შთანთქმაში, რაც აჩქარებს გამწვანების პროცესს.
ნაბიჯი 4. ჩადეთ თესლი კონტეინერებში ვერმიკულიტით
ამოიღეთ თესლი წყლიდან და მოათავსეთ 2 -დან 3 -მდე თესლი თითოეულ ცალკეულ კონტეინერში. მოათავსეთ კონტეინერები თბილ, მზიან ადგილას. დაასხით თესლი მათ შესამცირებლად. დაელოდეთ რამდენიმე წუთს, სანამ თესლი დაუბრუნდება ჰაერის ტემპერატურას. შემდეგ დაფარეთ თესლი 1 ინჩი (2.5 სმ) უხეში ვერმიკულიტით-ყავისფერი მინერალით, რომელიც ეხმარება თესლს შეინარჩუნოს ტენიანობა. დატოვეთ თესლი 6–8 კვირის განმავლობაში.
- გამოყენებული კონტეინერების რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი თესლი გაქვთ.
- შეგიძლიათ შეიძინოთ უხეში ვერმიკულიტი სანერგეში.
ნაბიჯი 5. შეინახეთ ვერმიკულიტი ნესტიანი
6-8 კვირის განმავლობაში ყოველდღიურად შეამოწმეთ ვერმიკულიტი, რომ ნახოთ რამდენად მშრალი ან ნესტიანია. თუ მშრალია, მორწყეთ თესლი. არ დაასველეთ თესლი. ნიადაგი ყოველთვის უნდა იყოს ნესტიანი.
უმჯობესია გამოიყენოთ სპრეის ბოთლი, რათა თავიდან აიცილოთ მცენარეების ზედმეტი მორწყვა
ნაბიჯი 6. დარწმუნდით, რომ თესლი სრულად აღმოცენდა
6-8 კვირის შემდეგ, შეამოწმეთ თუ არა ისინი სრულად აღმოცენებული. გაღივებულ თესლს ექნება მცირე ფესვები და რამდენიმე ყლორტი. თესლი ხშირად იფურჩქნება სხვადასხვა სიჩქარით, ასე რომ დაელოდეთ სანამ თესლის უმეტესობა ან ყველა არ წამოიზრდება, რომ დარგოთ ქოთნებში.
3 ნაწილი 2: მცენარის გაშენება
ნაბიჯი 1. გამოყავით და დარგეთ ფოთლები ქოთნებში
თესლმა უნდა დაიწყოს რამოდენიმე ნერგის გაშენება 6–8 კვირის გაღივების შემდეგ. თქვენ უნდა გქონდეთ დაახლოებით 3 ან 4 ფოთოლი. ჩადეთ თითოეული ნერგი ცალკე ქოთანში, რომელიც შევსებულია მჟავე ნიადაგით-pH დიაპაზონი 6-დან 6.5-მდე იდეალურია. გადაიტანეთ ქოთნები თბილ და ნაწილობრივ დაჩრდილულ ადგილას. რეგულარულად დაასხით ნიადაგი ტენიანობის შესანარჩუნებლად.
- თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მჟავე ნიადაგი თქვენი ადგილობრივი სანერგეებიდან.
- შეამოწმეთ თქვენი საკუთარი მჟავიანობა, ან გაამჟღავნეთ თუ არა. ნიადაგის შესამოწმებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზოლის ტესტი. იქნება ფერადი კოდირებული გასაღები, რომელიც გეტყვით რამდენად მჟავეა ნიადაგი.
- თუ ნიადაგი არ არის მჟავე, შეგიძლიათ გახადოთ ის უფრო მჟავე ისეთი ელემენტების დამატებით, როგორიცაა გოგირდი და ფიჭვის ნემსები.
ნაბიჯი 2. დარგე ჩაი გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე საუკეთესო შედეგისთვის
იმის გამო, რომ ჩაი მრავალწლიანი მცენარეა, მისი დარგვა შესაძლებელია წლის ნებისმიერ დროს, სანამ ამინდი არ იყინება. ჩაის მცენარეები უძლებენ მსუბუქ ყინვას, მაგრამ ის არ იზრდება კარგად ცივ კლიმატში. თუმცა, უმჯობესია ჩაის დარგვა წლის რბილ დროს, როგორც გაზაფხული ან შემოდგომა
თუ თქვენ ცხოვრობთ სუბტროპიკულ ან ტროპიკულ კლიმატში, ჩაის დარგვა შესაძლებელია ნებისმიერ დროს
ნაბიჯი 3. გადანერგეთ მცენარე ან დარგეთ ისინი გარეთ
თქვენ უნდა გადაიტანოთ ჩაის მცენარეები მას შემდეგ, რაც ისინი მიაღწევენ დაახლოებით 20 ინჩის სიმაღლეს. თუ მათ ახალ ქოთნებში ჩადებთ, დარწმუნდით, რომ ქოთნები საკმარისად დიდი იქნება ფესვების დიდი ზრდისთვის. 6 ინჩიანი (15.24 სმ) ქოთანი საკმარისად დიდი უნდა იყოს. თუ მათ გარეთ დარგავთ, დარგეთ ისინი ერთმანეთისგან მინიმუმ 3 ფუტით (0,9 მ) ისე, რომ მათ ჰქონდეთ ზრდის ადგილი.
- ნიადაგი უნდა იყოს ოდნავ მჟავე.
- თუ დარგავთ გარეთ, დაამატეთ ქვიშა ნიადაგში, რათა უზრუნველყოს მისი კარგად გადინება. თუ დარგავთ შენობაში, ქვაბში დაამატეთ სფაგნუმის ხავსი.
- ჩაის მცენარე დარგეთ ნაწილობრივ მზიან და ნაწილობრივ ჩრდილში. ეს ნიშნავს, რომ ჩაის ქარხანას ყოველდღიურად უნდა მიეწოდოს დაახლოებით 6 საათი მზის შუქი.
ნაბიჯი 4. მორწყეთ მცენარე ყოველდღე
ჩაის მცენარეები გამძლეა და იშვიათად საჭიროებს განაყოფიერებას. თუმცა, მათ რეგულარული მორწყვა სჭირდებათ. მორწყეთ მცენარეები რბილი წყლით, რათა შეინარჩუნოთ სწორი მჟავიანობა. შეხებისას ნიადაგი ნესტიანი უნდა იყოს, მაგრამ წყალში არ იყოს გაჟღენთილი.
თუ ხედავთ, რომ მცენარე არ ხარობს, შეგიძლიათ მცენარის ერიკული საკვები "გამოკვებოთ", რომელიც არის სასუქის ტიპი, რომელსაც აქვს მაღალი მჟავიანობა. გაავრცელეთ სასუქის დაახლოებით 1 ინჩი (2.5 სმ) მცენარის გარშემო
ნაბიჯი 5. დაიცავით მცენარე ყინვისგან
ჩაის მცენარეები საუკეთესოდ იზრდება თბილ ადგილებში, მაგრამ მათ შეუძლიათ გაუძლონ სიცივეს და გვალვას. თუმცა, კარგი იდეაა გაყინვის დროს მცენარეების თბილ ადგილას გადატანა. გადაიტანეთ მცენარეები თავშესაფარ ადგილას ან სათბურში ზამთრის დაბალი ტემპერატურის დროს. საერთოდ, კარგი იდეაა მცენარის გადატანა, თუ ტემპერატურა დაეცემა 32˚F– ზე (0˚C) ქვემოთ.
თუ მცენარე გარეთ არის, ფრთხილად გათხარეთ იგი და ჩადეთ მიწით სავსე ქვაბში
ნაბიჯი 6. დაელოდეთ რამდენიმე წელს, სანამ მცენარე მომწიფდება
ჩაის მცენარეების სიმწიფეს დაახლოებით სამი წელი დასჭირდება. ეს ნიშნავს, რომ ამ ხნის განმავლობაში თქვენ ვერ შეძლებთ ფოთლების მოსავალს. მას შემდეგ, რაც მცენარე მიაღწევს დაახლოებით 3 ფუტს (1 მეტრს), ის მზად უნდა იყოს მოსავლისთვის.
3 ნაწილი 3: ჩაის ფოთლების დალაგება
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ 2 ან 3 ნათელი მწვანე ფოთოლი
მას შემდეგ, რაც მცენარე დაახლოებით 3 ფუტის (1 მეტრის) სიმაღლე იქნება, მალე დადგება მოსავლის დრო. როგორც წესი, ფოთლები გაზაფხულზე ან ზაფხულში გამოჩნდება. მოსავლის აღებისთვის გამოიყენეთ თითი და ცერა თითი, რომ ნაზად ამოიღოთ მცენარის 3 ან 4 ნათელი მწვანე ფოთოლი. ეს მწვანე ფოთლები მზადაა ჩაად გადააქციოს.
ნაბიჯი 2. თბილ ამინდში რამდენჯერმე შეაგროვეთ
ზამთრის პერიოდში ჩაის მცენარეები ჩვეულებრივ მიძინებულია, მაგრამ გაზაფხულზე და ზაფხულში რამდენჯერმე უნდა შეგეძლოთ მოსავლის აღება. მოსავლის აღება ნებისმიერ დროს, როდესაც ხედავთ რამდენიმე ღია მწვანე ფოთოლს, დაეხმარება მცენარეს უფრო სწრაფად გაიზარდოს.
გაახურეთ მცენარე 3 ფუტზე (1 მეტრზე), როდესაც დაინახავთ, რომ ის იწყებს ზრდას ამ სიმაღლეზე მაღლა
ნაბიჯი 3. აიღეთ ახალგაზრდა ფოთლები, სანამ გაიხსნება თეთრი ჩაისთვის
თეთრი ჩაი მზადდება ფოთლებისგან, რომლებიც ბოლომდე არ არის გახსნილი. სასურველია, ფოთლები აიღოთ თბილ დღეს. დატოვეთ ისინი მზის შუქზე მთელი დღის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ღეროები და გააცხელეთ ისინი ცხელ, მშრალ ქვაბში 2 ან 3 წუთის განმავლობაში. ფოთლები გაცივდეს და შემდეგ შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.
ნაბიჯი 4. მოამზადეთ მწვანე ჩაი
მწვანე ჩაის დასამზადებლად განათავსეთ ნათელი მწვანე ფოთლები ჩრდილში რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ, შეგიძლიათ ან ჩადოთ ბრინჯის გაზქურაში, ან შეწვათ ცხელ, მშრალ ქვაბში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, აცხვეთ ფოთლები 20 წუთის განმავლობაში 250 ° F ტემპერატურაზე (121 ° C). მიეცით ფოთლები გაგრილების საშუალებას და შეინახეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში, თუ არ გსურთ მათი დაუყოვნებლივ მოხარშვა.
- ჰერმეტულ კონტეინერში მშრალი ფოთლები შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე წელი. სასურველია, ჩაი გამოიყენოთ ერთი წლის განმავლობაში.
- ბრინჯის გაზქურის გამოყენებით მწვანე ჩაის დატოვებს მიწიერი გემო. ბრინჯის გაზქურაში მწვანე ჩაის დასამზადებლად, ჯერ გაზქურაში ჩადეთ წყლის შთამნთქმელი ქაღალდი. შემდეგ ჩართეთ პარამეტრი სითბოს შენარჩუნების რეჟიმში. დაამატეთ ფოთლების ზედაპირული ფენა. არ დახუროთ გაზქურა მთელი გზა. დატოვე ფოთლები 3-4 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5. აწარმოეთ შავი ჩაი
ახლად დაკრეფილი ფოთლები გააბრტყელეთ თითებს შორის, სანამ არ დაბნელდება. შემდეგ გაშალეთ ფოთლები ბრტყელ ზედაპირზე და დატოვეთ გრილ ადგილას 2 ან 3 დღის განმავლობაში. ფოთლები დაუყოვნებლივ მოხარშეთ ან შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. ფოთლები გაგრძელდება წლების განმავლობაში, თუ ისინი მჭიდროდ დალუქულია კონტეინერში.
გარდა ამისა, გაამშრალეთ ფოთლები 20 წუთის განმავლობაში გამოაცხვეთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 250 ° F ტემპერატურაზე (121 ° C)
ნაბიჯი 6. გადააქციეთ ფოთლები ოლონგ ჩაის
მიეცით საშუალება ახალი ფოთლები მზეზე იჯდეს 30 წუთიდან ერთ საათამდე. ამის შემდეგ, შემოიტანეთ ფოთლები შიგნით და მიეცით საშუალება 10 საათამდე იჯდეს, აურიეთ ყოველ საათში. გაშრეთ ფოთლები ღუმელში 250 ° F (121 ° C) ტემპერატურაზე 10 -დან 12 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, მოხარშეთ ისინი ან შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.
დარწმუნდით, რომ კონტეინერი მთლიანად დალუქულია. თქვენი ფოთლები შეიძლება გაგრძელდეს წლების განმავლობაში, თუ ისინი მშრალი დარჩება
ნაბიჯი 7. მოამზადეთ ჩაი
ჩაასხით რამდენიმე ფოთოლი ჩაის პაკეტში ან ჩაის ინფუზერში. ჩანთა ჩადეთ მდუღარე წყალში. ნება მიეცით ჩაის ადუღდეს მინიმუმ 3 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ჩანთა. დასატკბობად დაამატეთ შაქარი, თაფლი ან ხელოვნური დამატკბობელი. შემდეგ, მიირთვით ჩაი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩაის დაასხით მწვანილი, როგორიცაა ლავანდა, ყვავილოვანი გემოსთვის. გამოიყენეთ ძალიან მცირე რაოდენობა ჩაის ფოთლების რაოდენობასთან შედარებით, თუ არ გსურთ ძალიან ძლიერი მცენარეული გემო
Რჩევები
- მას შემდეგ, რაც ჩაის მცენარე გაიზრდება, მას შეუძლია გამოაყენოს გამოსაყენებელი ჩაის ფოთლები 50 -დან 100 წლამდე.
- შექმენით ჩაის არომატი ფოთლებზე მწვანილის დამატებით, როგორიცაა ლავანდა.
- თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩაის მზარდი ნაკრები მრავალი სანერგედან, თუ ნერვიულობთ ყველაფრის დამოუკიდებლად კეთებაზე.
