მწვანილი არის მცენარეები, რომლებიც გამოიყენება სამკურნალო ან კულინარიული მიზნებისათვის. ბაღის მრავალი მცენარისგან განსხვავებით, მათი უწყვეტი მოსავალი შეიძლება. თუ გიყვართ საჭმლის მომზადება, მაშინ ახალი რეჰანი, როზმარინი, ოხრახუში ან ქინძი შეიძლება იყოს როგორც მომგებიანი, ასევე ფულის შემნახველი. კულინარიული ბალახოვანი ბაღი შეიძლება განთავსდეს ფანჯრის რაფაზე ან გარედან თქვენი ეზოს მზიან ნაწილში.
ნაბიჯები
ნაწილი 1 3 -დან: კულინარიული ბალახის ბაღის დაგეგმვა
ნაბიჯი 1. გადაწყვიტეთ რა მცენარეები დარგოთ თქვენს ბაღში
ამის ყველაზე პრაქტიკული გზაა შეადგინოთ მწვანილის სია, რომელსაც რეგულარულად იყენებთ სამზარეულოს დროს. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი რამ ნიორიდან რეჰანამდე და ხახვამდე. შეარჩიეთ მხოლოდ მწვანილი, რომელსაც ფიქრობთ, რომ გამოიყენებდით, ან რომ გაშრობდით შემდგომი გამოყენებისთვის. კულინარიული მცენარეები იყოფა შემდეგ სამ კატეგორიად:
- წლიური მწვანილი, როგორიცაა კამა, კილანტრო და რეჰანი, იღუპება ყვავილობის შემდეგ და ჩვეულებრივ საჭიროა ყოველწლიურად გადანერგვა.
- ბალახოვანი მცენარეები, როგორიცაა პიტნა, ხახვი, ორეგანო, ტარხუნა და ტკბილი კამა შეიძლება რეგულარულად მოიჭრას და ჩვეულებრივ მომავალ წელს იზრდება.
- მარადმწვანე მცენარეები, როგორიცაა როზმარინი, სალბი და თიამი უნდა გაირკვეს წელიწადში ერთხელ მაინც და ისინი ასევე მრავალწლოვანია.
ნაბიჯი 2. გამოიკვლიეთ რა ჯიშები ხარობს თქვენს მხარეში
ამ მწვანილების უმეტესობა კარგად მოქმედებს სხვადასხვა კლიმატურ პირობებში, სანამ სათანადოდ ზრუნავს მათზე. თუ გსურთ დარგოთ კონკრეტული ბალახი, რომელსაც განსაკუთრებული მოვლა ესაჭიროება, ყოველთვის შეგიძლიათ დარგოთ იგი ქოთანში და შეინახოთ იგი შენობაში, რათა აკონტროლოთ გარშემო არსებული ტემპერატურა.
- ზოგიერთი მრავალწლიანი ნარგავები, როგორიცაა როზმარინი, საუკეთესოდ იქცევიან კლიმატი რბილი ზამთრით და გრძელი, მშრალი ზაფხულით. თქვენ მაინც შეგიძლიათ როზმარინის დარგვა, თუ ცივ ზამთარში ცხოვრობთ, მაგრამ შეიძლება დაგჭირდეთ მისი წლიური მკურნალობა და მომდევნო წელს კვლავ გადანერგვა.
- განიხილეთ ქოთნები ბალახოვანი მცენარეებისთვის, რომლებიც შეიძლება ინვაზიური იყოს თქვენს მხარეში. პიტნის, ლიმონის ბალზამი და კომბის მცენარეები. ეს მცენარეები შეიძლება იყოს ინვაზიური, ადვილად მრავლდება, იკავებს ადგილს და ეჯიბრება სხვა მცენარეებს საკვებ ნივთიერებებზე. მოათავსეთ ქოთნები თქვენი ბალახის ბაღის კუთხეებში, ისე რომ მორწყვა შეძლოთ ერთად.
ნაბიჯი 3. გადაწყვიტეთ რამდენი ბალახოვანი მცენარე გაიზრდება
შეარჩიეთ მწვანილის რაოდენობა, რომელსაც დარგავთ იმის მიხედვით, თუ რამდენად ხშირად იყენებთ ბალახს. მაგალითად, თუ გიყვართ როზმარინით მომზადება, შეიძლება დაგჭირდეთ ერთზე მეტი მცენარე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი რამდენჯერაც გსურთ. თუ ბევრს ამზადებთ იტალიურ საჭმელს, გინდათ მეტი ბაზილიკის და ოხრახუშის მცენარეები დარგოთ.
- ბალახის სხვადასხვა ჯიში წარმოქმნის სხვადასხვა ზომის მცენარეებს. მაგალითად, როზმარინის ზოგიერთი სახეობა იზრდება დიდ ბუჩქებად, ზოგი კი საკმაოდ პატარა რჩება. გაითვალისწინეთ ეს ინფორმაცია ბაღის დაგეგმვისას.
- თუ მოგწონთ პესტოს გაკეთება, დარგეთ მინიმუმ ორი ან სამი რეჰანის მცენარე. პესტოს სჭირდება დიდი რაოდენობით რეჰანის ფოთლები და ერთი მცენარისგან ძალიან ბევრი კრეფა შეიძლება გამოიწვიოს მისი სიკვდილი.
- თუ არის მცენარე, რომელსაც იყენებთ როგორც გარნირი, ერთი მცენარე საკმარისი იქნება. მაგალითად, თუ გნებავთ კარტოფილზე ან ომლეტზე ნიახურის ჩაყრა, ერთი ან ორი მცენარე საკმარისი იქნება.
ნაბიჯი 4. შეიძინეთ ბალახოვანი მცენარეები, ნერგები ან თესლი
თქვენი ბაღის სწრაფად დაწყების უმარტივესი გზაა შეიძინოთ ახალგაზრდა მცენარეები, რომელთა გადანერგვაც შეგიძლიათ მიწაში. ფესვები დაუყოვნებლივ დაიწყებს ზრდას და თქვენ გექნებათ მწვანილი, რომელიც გჭირდებათ სამზარეულოსთვის. თუ ჯერ ადრეა სრულფასოვანი მცენარეების დარგვა, შეგიძლიათ სცადოთ მათი გაშენება შიგნით. თქვენ შეიძლება გაითვალისწინოთ ნერგების ან თესლის არჩევა.
თუ თესლიდან დარგავთ, დაიწყეთ თესლი გარე ტემპერატურის გათბობამდე ორი კვირით ადრე, მეორე ყინვის შანსი არ არის. დაასველეთ თესლი 2 -დან 4 საათის განმავლობაში, როგორც ეს მითითებულია პაკეტზე. დარგეთ ბალახის თესლი თესლის უჯრაში და შეინახეთ თბილი ფანჯრის რაფაზე. შეინახეთ ნიადაგი ტენიანი და ნერგები უნდა ნახოთ 7 -დან 14 დღის განმავლობაში. მოათავსეთ მათზე პლასტმასის ფურცელი, რომ შეიქმნას "სათბურის ეფექტი", თუ ოთახში გრილია
3 ნაწილი 2: კულინარიული მცენარეების ბაღის გაშენება
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ ადგილი თქვენი ბაღისთვის
შეარჩიეთ ადგილი, რომლის მიღწევაც ადვილია თქვენი სამზარეულოდან, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოხვიდეთ და აიღოთ მწვანილი, როცა დაგჭირდებათ. მცენარეების უმეტესობას სჭირდება სრული მზე აყვავების მიზნით, ასე რომ მოძებნეთ ადგილი, სადაც მზე მინიმუმ ექვსი საათის განმავლობაში მოდის.
- თუ თქვენს ეზოში ვერ ხედავთ შესაფერის ადგილს, შეგიძლიათ მიწაში ნაცვლად ქოთნებში დარგოთ მწვანილი. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ისინი ყველაზე მოსახერხებელ ადგილას.
- ან შეგიძლიათ გქონდეთ შიდა კულინარიული ბალახოვანი ბაღი, თუ გარეთ ვერ იპოვით სწორ ადგილს. შეარჩიეთ ფანჯრის რაფა სამხრეთ ადგილას, თუ ეს შესაძლებელია, მზის შუქის ოპტიმიზაციისთვის.
ნაბიჯი 2. განსაზღვრეთ თქვენი ბაღის განლაგება
თქვენ გსურთ განათავსოთ მწვანილი, რომელსაც სჭირდება ბევრი წყალი თქვენი ბალახის ბაღის ერთ მხარეს და მცენარეები, რომლებსაც ნაკლები სჭირდებათ მეორე მხარეს. ეს საშუალებას მოგცემთ მორწყოთ მცენარეები ჯგუფურად და დააკმაყოფილოთ მათი ინდივიდუალური მოთხოვნილებები. მაგალითად, რეჰანს სჭირდება ბევრი წყალი, მაგრამ როზმარინს უყვარს მშრალი დარჩენა. პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით დარგვა დაგეხმარებათ მათ სწორად მოვლაში.
- მწვანილი, რომელიც ახლოს არის მიწასთან, მაგალითად, თიამი და როზმარინის ზოგიერთი სახეობა, უნდა განთავსდეს ბაღის სამხრეთ მხარეს, ასე რომ ისინი არ დაჩრდილდებიან მაღალი მცენარეებით დღის ყველაზე მზიან დროს.
- მოათავსეთ უფრო მაღალი მცენარეები ბაღის ცენტრში ან ჩრდილოეთ მხარეს, რათა უფრო მოკლე მცენარეებს მიეცეს მზე. თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომელი ადგილებია საუკეთესო განათებისთვის, შეხედეთ თქვენს პოტენციურ უბნებს დღის სხვადასხვა დროს (დილა, შუადღე, საღამო), რათა დაადგინოთ, რომელი სფეროა თანმიმდევრულად მეტ შუქს.
- თუ თქვენ იზრდება მცენარეები შესანახად, დარგეთ ეს ყველაფერი ერთად, რათა მათი ამოღება მოხდეს ერთდროულად. ამის შემდეგ შესაძლებელია ტერიტორიის ხელახლა გადანერგვა.
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ ნიადაგი
კულინარიულ მცენარეებს აქვთ ნიადაგის მსგავსი მოთხოვნილებები, რაც ამარტივებს მათ ერთმანეთთან ახლოს ერთ ბაღში. ნიადაგი უნდა იყოს კარგად გაწურული, ორგანული და ნაყოფიერი, მიუხედავად იმისა, დარგავთ თქვენს მწვანილს მიწაში თუ ქოთნებში.
- თუ ნიადაგი კარგად არ გადინდება, დაამატეთ კომპოსტის ფენა და გააშრეთ მიწა და კომპოსტი ერთად. ეს გააუმჯობესებს დრენაჟს, ასევე გაამდიდრებს ნიადაგს.
- თუ ქოთნებში დარგავთ, გამოიყენეთ სტანდარტული ქოთნის ნიადაგი და ჩაყარეთ ქვაბში ქვაბში ნიადაგის დამატებამდე. ეს ხელს შეუწყობს ფესვების ტენიანობას, მაგრამ არა ჩამოსხმულს.
ნაბიჯი 4. დარგე მწვანილი
ნერგები და მცენარეები შეიძლება დარგეს, როგორც კი ყინვის საფრთხე არ არსებობს. დარგე თითოეული ბალახი 12 -დან 18 ინჩამდე (31 -დან 46 სმ -მდე) შემდეგი ბალახიდან, პაკეტის მითითებების შესაბამისად. იჭრება ხვრელები იმდენად ღრმად, რომ ფესვის ბურთულები დაიჭიროს და მიწაში ჩადოს. მოათავსეთ ნიადაგი მათ გარშემო და მსუბუქად ჩაალაგეთ.
ნაბიჯი 5. შეინახეთ ბაღის საწოლი ტენიანი
როდესაც ნიადაგი გაშრება, მწვანილი დაზარალდება. მორწყეთ ბალახის ბაღი იმდენად ხშირად, რამდენადაც საჭიროა, რათა ნიადაგი თანაბრად დატენიანდეს; ზაფხულის სიცხეში, ეს შეიძლება იყოს ყოველდღე ან ყოველ ორ დღეში. არ არის საჭირო მორწყვა წვიმის შემდეგ ან როდესაც ნიადაგი უკვე სველია.
- შეამოწმეთ, არის თუ არა ნიადაგი ნესტიანი, თითის ჩადეთ თქვენი რომელიმე ბალახოვანი მცენარის ღეროსთან ახლოს. თუ თქვენი თითი გამოდის მშრალი და მტვრიანი, დროა მორწყოთ.
- წყალი ფუძეთა ძირთან ახლოს, ვიდრე წყლის შხაპი ზემოდან. ეს იცავს ფოთლებს დაზიანებისგან.
- წყალი დილით, ასე რომ მზეს აქვს დრო, რომ გაშრეს ტერიტორია ღამემდე. მწვანილის სველი ღამით დატოვება შეიძლება გამოიწვიოს ობის გაჩენა.
ნაბიჯი 6. გამოიყენეთ მავნებლებისა და სარეველების კონტროლის ბუნებრივი მეთოდები
არასოდეს გამოიყენოთ ქიმიკატები ან პესტიციდები თქვენს მცენარეულ ბაღში. მას შემდეგ, რაც მცენარეების უმეტესობა პირდაპირ საკვებში შედის, ის შეიძლება საზიანო იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ამის ნაცვლად, დარგეთ ნიორი, პიტნა და ხახვი სიახლოვეს.
- თქვენ შეიძლება არ დაგჭირდეთ ფიქრი მავნებლების მიერ თქვენს მწვანილზე მოხვედრის შესახებ. მცენარეების უმეტესობა იზიდავს სასარგებლო მწერებს, ამიტომ მავნებლები იშვიათად წარმოადგენენ პრობლემას.
- თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ბუგრებს და სხვა გავრცელებულ მავნებლებს ფოთლების ყოველდღიურად გაწმენდით საპნის წყლით. შეურიეთ ბუნებრივი ინსექტიციდი 1-დან 2 სუფრის კოვზ მცენარეულ საპონს, როგორიცაა კასტილიის საპონი და ერთი ლიტრი წყალი. შეასხურეთ იგი თქვენს მცენარეებს და ის კლავს რბილი სხეულის მწერებს.
- რეგულარულად გაწურეთ ბაღი, გაიყვანეთ სარეველები ფესვებიდან, რათა არ გაიზარდონ.
მე –3 ნაწილი 3 – დან: მცენარეების დალაგება
ნაბიჯი 1. დაიწყეთ მოსავლის აღება, როდესაც მცენარის ზრდა ძლიერია
როდესაც თქვენი მცენარე იზრდება მტკიცე ღეროებით და იწყებს უამრავი ფოთლის გამომუშავებას, შეგიძლიათ კვირაში რამდენჯერმე დაიწყოთ მათი მოსავლის აღება. ზაფხულის მწვერვალზე, თქვენ შეიძლება შეგეძლოთ გარკვეული მცენარეების მოსავლის აღება ყოველდღე.
- დილით მიიღეთ მწვანილი. დილით, მწვანილის არომატი ყველაზე ძლიერია. შეაგროვეთ თქვენი მწვანილი, როგორც ნამი შრება.
- დარწმუნდით, რომ რეგულარულად შეაგროვეთ თქვენი მწვანილი, სანამ მათ დრო ექნებათ ყვავილების წარმოებისთვის. როდესაც ყვავილები იწარმოება, მცენარის ენერგია მიმართულია ფოთლების ჯანსაღი ზრდისგან. ამან შეიძლება ცუდად შეცვალოს ბალახის არომატი. რეჰანის მცენარეებში ამის გადადება, ამოიღეთ ყვავილის კვირტი.
ნაბიჯი 2. დაალაგეთ მწვანილი მკვეთრი, სუფთა დანით
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მკვეთრი, სუფთა წყვილი საპარსები. დარწმუნდით, რომ თქვენი აღჭურვილობა სუფთაა, რათა თავიდან აიცილოთ მცენარეების დაბინძურება მათი მოჭრისას.
- ფოთლოვანი წლიური მწვანილი, როგორიცაა რეჰანი, შეიძლება მკაცრად შემცირდეს და ერთ კვირაში კვლავ გაიზრდება. გაჭრა ახალი ზრდა და დატოვე დაახლოებით ოთხიდან ექვს ინჩამდე ღეროვანი ხელუხლებელი, ასე რომ მცენარე განაგრძობს ზრდას.
- მრავალწლიანი ნარგავებისთვის, როგორიცაა თიამი და ორეგანო, ამოიღეთ მხოლოდ ფოთლოვანი წვერები, ან ზედა ზრდა, რომ მცენარე კომპაქტური იყოს.
ნაბიჯი 3. გარეცხეთ მწვანილი მსუბუქად და გამოიყენეთ დაუყოვნებლივ
მწვანილი საუკეთესოდ გამოიყენება მოჭრისთანავე; მათი შენახვა გამოიწვევს გემოს დაკარგვას. თუ თქვენ გჭირდებათ ახალი მწვანილის შენახვა რამდენიმე დღის განმავლობაში, ღეროები დადგით ჭიქა წყალში. მოათავსეთ ჭიქა მაცივარში და დაფარეთ იგი პლასტიკური ჩანთით გამოყენებამდე.
ნაბიჯი 4. რეგულარულად მოაწყვეთ თქვენი მწვანილი
თქვენი მწვანილის მოკრეფა უზრუნველყოფს ბუნებრივ გასხვლას, მაგრამ მოსავალს შორის თქვენ კვლავ უნდა მოაწყოთ მცენარეები, რათა ხელი შეუწყოთ ჯანსაღი ზრდის მოდელებს. თუ არ მორთავთ, თქვენი მწვანილი გახდება ფეხიანი და მაღალი, ან გამოიღებს თესლს, რაც ზიანს აყენებს ფოთლების წარმოებას და არომატს.
- მზარდი სეზონის ბოლოს, მოჭერით ბალახოვანი მცენარეები მიწიდან რამდენიმე სანტიმეტრის მანძილზე. ისინი მომავალ წელს დაბრუნდებიან.
- შეამცირეთ მარადმწვანე მცენარეები მესამედით, რათა ზამთრის განმავლობაში არ გახდნენ ხეები. ამოიღეთ ყველა მკვდარი და მომაკვდავი ღერო და მოათავსეთ მულჩა ფესვების გარშემო.
- ამოიღეთ მკვდარი ან მომაკვდავი ერთწლიანი მცენარეები, რომლებიც არ დაბრუნდება მომდევნო წელს.
