თქვენ ხართ elderberry- ის ფანი? მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ისეთი ცნობილი, როგორც მარწყვი, მოცვი და ჟოლო, ეს ხილი არის უგემრიელესი, მკვებავი საშინაო საშუალება, რომელიც გამოიყენება გაციებისა და გრიპის სამკურნალოდ. სამწუხაროდ, უმი ან მწიფე უხუცესი ტოქსიკურია, მათ შორის ფესვები, ღეროები და ფოთლები. არ ინერვიულოთ-ეს ხილი სავსებით უსაფრთხოა, სანამ შეაგროვებთ და სწორად მოამზადებთ. ჩვენ ჩამოვთვალეთ რამდენიმე სასარგებლო რჩევა და ხრიკი, რომ თქვენი მოსავლის სეზონი ოდნავ გაადვილოთ.
ნაბიჯები
მეთოდი 1 -დან 8 -დან: დაგეგმეთ ყოველკვირეული მოსავლის აღება ზაფხულის ბოლოს ან შემოდგომაზე
0 9 მალე
ნაბიჯი 1. ყველა თქვენი elderberry არ იქნება მომწიფებული ამავე დროს
ამის ნაცვლად, მოაყარეთ ხილი პარტიებად, ამოიღეთ ხედან მხოლოდ მწიფე კენკრა. თუ თქვენ რეგულარულად მოაწყვეთ და შეინარჩუნეთ თქვენი ხახვის მცენარეები, 2-3 კვირა დასჭირდება ყველა მწიფე კენკრის შეგროვებას. თუ თქვენ აგროვებთ ველურ, მოუვლელ ხახვს, ამას 3-4 კვირა დასჭირდება.
- Elderberry ჩვეულებრივ მზად არის აგროვოს აგვისტოდან სექტემბრამდე.
- ალუბლის ხეებს მინიმუმ 2 სეზონი სჭირდება ხილის გამოსაყვანად. თუ თქვენ უბრალოდ დარგეთ თქვენი უხუცესის ხე, ცოტა ხნით არაფერი გექნებათ მოსავლელი.
მეთოდი 2-დან 8-დან: აიღეთ კენკრა, როდესაც ისინი მეწამულ-შავი ფერისაა
0 7 მალე
ნაბიჯი 1. დაუმწიფებელი კენკრა შეიძლება გამოიყურებოდეს მწვანე ან წითელი
საკუთარი უსაფრთხოებისთვის, მოაგროვეთ კენკრა მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი მთლიანად მეწამულ-შავი გახდება. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ნედლი ხახვი გარკვეულწილად ტოქსიკურია, მწიფე კენკრა განსაკუთრებით შხამიანი და სახიფათოა საჭმელად.
- ზოგიერთი ხახვი შეიძლება იყოს მეწამულ-შავი, მოწითალო ელფერით.
- როგორც დამატებითი სიფრთხილე, გაანადგურეთ ერთი კენკრა თქვენს თითებს შორის. თუ წითელი წვენი გამოდის, კენკრა ნამდვილად მწიფეა.
- თუ ფრინველები ირგვლივ ტრიალებენ და ჭამენ კენკრას, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ იფიქროთ, რომ ისინი მწიფეა.
მეთოდი 3 -დან 8 -დან: მოაშორეთ კენკრის მტევანი ცალკე კონტეინერში
0 6 მალე
ნაბიჯი 1. მარცვლეული იზრდება ერთმანეთთან ახლოს, ასე რომ უფრო ადვილია მათი მტევანი დაჭრა
მოათავსეთ მტევანი ცალკე კონტეინერში და ამოიღეთ ინდივიდუალური კენკრა. გადაყარეთ ღეროები, შეცდომებთან და მწიფე კენკრებთან ერთად.
კიდევ ერთი ვარიანტი არის მსუბუქად დაკრა კენკრის მტევანი კონტეინერის გვერდით ისე, რომ მწიფე კენკრა დაეცემა
მეთოდი 4 -დან 8 -დან: დაუყოვნებლივ შეინახეთ კენკრა
0 10 მალე
ნაბიჯი 1. Elderberry ცუდად ძალიან სწრაფად
როგორც კი შეაგროვებთ თქვენს კენკრას, შეადგინეთ გეგმა მაცივარში, გაყინვაში ან გაშრობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თქვენი კენკრა გადააქციოთ სახლის სამკურნალო საშუალებად, სიროფის მსგავსად.
მეთოდი 5 -დან 8 -დან: კენკრა შედგით მაცივარში 3 დღემდე
0 1 მალე
ნაბიჯი 1. შეინახეთ თქვენი მაცივარი 35 და 40 ° F (2 და 4 ° C) ტემპერატურაზე
ეს დიდხანს არ შეინარჩუნებს თქვენს კენკრას, მაგრამ ის იმუშავებს, თუ დაუყოვნებლივ აპირებთ კენკრის გამოყენებას. უბრალოდ გადაიტანეთ კენკრა არაღრმა კონტეინერში და შემდეგ გადაიტანეთ ისინი პლასტმასით.
არ გაასუფთაოთ თქვენი ხახვი, სანამ არ აპირებთ მათ ჭამას. როდესაც სველია, კენკრა უფრო სწრაფად გახდება ცუდი
მეთოდი 6 -დან 8 -დან: გაყინეთ უხუცესი ერთ წლამდე
0 8 მალე
ნაბიჯი 1. შეავსეთ პლასტიკური, საყინულე უსაფრთხო ტომარა ნახევრად სავსე ხახვით
დალუქეთ ჩანთა და ჩადეთ საყინულეში გრძელვადიანი შენახვისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაავრცელოთ კენკრა ფუნთუშის ფურცლის გასწვრივ და გაყინოთ ისე. გაყინული ალუბალი კარგი იქნება დაახლოებით 10-12 თვის განმავლობაში.
მეთოდი 7-დან 8-დან: გაამშრალეთ ან გაამშრალეთ მოცვის ხილი გრძელვადიანი შესანახად
0 7 მალე
ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ ღუმელი ან საჭმლის დეჰიდრატორი თქვენი კენკრის გასაშრობად
მოაწყეთ კენკრა დეჰიდრატატორში 250 ° F ტემპერატურაზე (121 ° C). შემდეგ, გააჩერეთ ხილი დაახლოებით 10 საათის განმავლობაში. თუ თქვენ არ გაქვთ დეჰიდრატატორი, დააყენეთ თქვენი ღუმელი 140 ° F (60 ° C) ან უფრო დაბალ დონეზე და შიგ ჩაყარეთ კენკრით სავსე უჯრა. გააღეთ ღუმელის კარი 2 -დან 6 ინჩამდე (5,1 -დან 15,2 სმ -მდე), ასე რომ კენკრა გაშრება რეალურად ხარშვის გარეშე. დაახლოებით 1 დღე დასჭირდება თქვენს ხახვს გამოშრობა ღუმელში.
შეინახეთ გამხმარი კენკრა ჰერმეტულ კონტეინერში, შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას. მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს კონკრეტული რეკომენდაცია ხმელი ხმელისთვის, USDA გვთავაზობს ჩირის შენახვას 6 თვემდე. ჩაასხით კონტეინერი მაცივარში, რომ მას დამატებით შენახვის ვადა 6 თვე მისცეს
მეთოდი 8 -დან 8 -დან: მოხარშეთ ან გაამშრალეთ ის ჭამამდე
0 10 მალე
ნაბიჯი 1. უხუცესი ტოქსიკურია და შეიძლება ავად გახდეთ
თუმცა, კენკრა სავსებით უსაფრთხოა ჭამის შემდეგ, როდესაც მოხარშავთ ან გაშრობთ. თქვენი მოხუცების მოსამზადებლად, 1 ჭიქა (145 გრ) მარცვლეული შეურიეთ ქვაბში 3 ჩ (710 მლ) წყალს. დააყენეთ კენკრა მაღალ ცეცხლზე, სანამ ნარევი არ დაიწყებს ადუღებას. შემდეგ, შეამცირეთ სითბო და დაუშვით მოხარშული მარცვლეული, სანამ წყალი არ შემცირდება 50%-ით.
