მტრედის ბარდა ოდნავ შეშლილი პარკოსნებია, რომლებიც პოპულარულია აფრიკულ, ინდურ და კარიბის ზღვის სამზარეულოებში. ისინი შესანიშნავი მოსავალია გასაზრდელად, რადგან ისინი გვალვაგამძლეა და შეიძლება განვითარდეს სხვადასხვა სახის ნიადაგში. ისინი საუკეთესოდ იქცევიან, როდესაც ადრე გაზაფხულზე დარგეს და ზაფხულის ბოლოს იკრიფებიან. გამოიყენეთ ისინი თქვენს საყვარელ კერძებში ოსპის, ლობიოს ან წიწილების ნაცვლად, ან მოამზადეთ მტრედის ბარდის ტრადიციული კერძი, როგორიცაა arroz con gandules.
ნაბიჯები
მეთოდი 1 დან 2: დარგვა და მოსავალი
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ თესლი ინტერნეტით ან თქვენი ადგილობრივი ბაღის ცენტრიდან
იმისდა მიხედვით, თუ სად ცხოვრობთ, შეიძლება დაგჭირდეთ ბაღის ცენტრისთვის თესლის შეკვეთა თქვენთვის, ან შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ონლაინ რეჟიმში. თესლის უმეტესობა გამოდის 50 ან 100 ცალი პაკეტით, თქვენ შეგიძლიათ დარგოთ იმდენი, რამდენიც გსურთ და დანარჩენი შეინახოთ მომდევნო გამწვანების სეზონზე.
მომავალი წლის თესლის შესანახად, შეინახეთ ისინი პირვანდელ პაკეტში და შეინახეთ სადმე მშრალად
ნაბიჯი 2. დაელოდეთ სეზონის ბოლო ყინვის შემდეგ თესლის დარგვას
მტრედის ბარდა საუკეთესოდ მუშაობს კლიმატურ პირობებში, რომელიც გაზაფხულისა და ზაფხულის თვეებში 65 – დან 95 ° F– მდე (18–35 ° C) აღწევს. დაახლოებით 3-4 თვე სჭირდება მათ ზრდას და ყვავილობას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ველით, რომ თქვენი პირველი მოსავალი იქნება შუა ზაფხულიდან გვიან.
ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა შეერთებული შტატები და კანადა, მტრედის ბარდა ყოველწლიურად უნდა დარგეს. თბილ კლიმატში, რომელიც არ განიცდის გაყინვის ტემპერატურას, ისინი ყოველ წელს დამოუკიდებლად ბრუნდებიან
როდის უნდა ველოდოთ ბოლო ყინვას:
შეგიძლიათ ინტერნეტში მოძებნოთ თქვენი კონკრეტული ადგილმდებარეობა, რათა დადგინდეს როდის არის მოსალოდნელი ბოლო ყინვა. სცადეთ მოძებნოთ „საფოსტო კოდი ბოლო ყინვა“ან „სიმტკიცე ზონა ბოლო ყინვა“. მაგალითად, თუ თქვენ ეძებთ "hardiness zone last frost Ohio", აღმოაჩენთ, რომ ბოლო ყინვა მოსალოდნელია 1 -დან 31 მაისამდე.
ნაბიჯი 3. დაითესეთ თესლი კარგად დრენაჟირებულ ნიადაგში, რათა არ მოხდეს წყალგაუმტარი
მტრედის ბარდა არის ძალიან გამძლე კულტურა, რომელსაც შეუძლია გაუძლოს გვალვას და აყვავდეს უამრავ სხვადასხვა სახის ნიადაგში. ისინი გაიზრდება პიკის მაჩვენებლების შემთხვევაში, თუ ისინი არ გახდებიან ზედმეტად გაჯერებული ნალექებით, ასე რომ, აირჩიე კარგად გაწურული ნიადაგი, თუ ამის არჩევანი გაქვს.
- ეს შესანიშნავი კულტურებია, თუ მშრალ და მშრალ კლიმატში ცხოვრობთ.
- იმის შესამოწმებლად, თუ რამდენად კარგად იშლება თქვენი ნიადაგი, გათხარეთ ხვრელი, რომელიც არის 1 ფუტის (12 ინჩი) სიღრმის და 1 ფუტის (12 ინ) სიგანის. შეავსეთ ხვრელი წყლით და დააყენეთ ტაიმერი 10 წუთის განმავლობაში. თუ წყალი ამოვიდა ხვრელიდან, თქვენ გაქვთ ნიადაგი, რომელიც კარგად იშლება.
ნაბიჯი 4. გათხარეთ ხვრელები, რომლებიც 1 ინჩის (2.5 სმ) სიღრმისა და 4 ინჩის (10 სმ) ერთმანეთისგან არის დაშორებული
გამოიყენეთ პატარა სალათი, რათა გააკეთოთ ხვრელები თქვენი თესლისთვის. მტრედის ბარდა ასევე ხშირად გამოიყენება როგორც ჰეჯირების მცენარეები, ასე რომ განიხილეთ თუ გსურთ მათი დაყენება თქვენი ქონების პერიმეტრის გასწვრივ.
თუ არ გინდათ გარისკოთ ხელების დაბინძურება, მუშაობისას ატარეთ მებაღეობის ხელთათმანები
ნაბიჯი 5. განათავსეთ 2 ფუტი (24 სთ) სივრცე თესლის თითოეულ რიგს შორის
თუ თქვენ დარგავთ მტრედის ბარდას მრავალ რიგს, დატოვეთ საკმარისი ადგილი მათ შორის, რათა არ გაიზარდოს გადაჭარბებით. მწკრივებს შორის დამატებითი სივრცე საშუალებას მოგცემთ უფრო ადვილად აიღოთ ბარდა.
თუ თქვენ გჭირდებათ მწკრივების ერთმანეთთან ახლოს დარგვა, შეეცადეთ შეაფასოთ თითოეული თესლის განთავსება ისე, რომ თითოეულ მათგანს რაც შეიძლება მეტი ადგილი ჰქონდეს. მაგალითად, 1 რიგში, თქვენ შეგიძლიათ დარგოთ თესლი 1 ინჩზე (2.5 სმ) და 5 ინჩზე (13 სმ), ხოლო მე -2 რიგში, შეგიძლიათ დარგოთ თესლი 3 ინჩზე (7.6 სმ) და 7 ინჩზე (18 სმ))
ნაბიჯი 6. თითოეულ ხვრელში ჩადეთ 1 თესლი და დაფარეთ იგი მიწით
როდესაც თქვენ შეცვლით ნიადაგს, რომელიც ამოიღეთ, ნაზად დაახურეთ იგი საფანტით, რათა ნიადაგი არ იყოს ფხვიერი. იმის გამო, რომ მტრედის ბარდა ძალიან გამძლეა, თითქმის ყველა თესლი, რომელსაც თქვენ დარგავთ, უნდა აღმოცენდეს და გაიზარდოს.
თუ თითოეულ ხვრელში უფრო მეტ თესლს ჩაყრით, შეიძლება დაგჭირდეთ გახსოვდეთ, რომ პატარა მცენარეები გასქელდება, როდესაც ისინი დაიწყებენ ზრდას, რათა არ დაიტვირთონ
ნაბიჯი 7. გაათეთეთ სათესლე ბალახები ყოველ კვირას მანამ, სანამ ბარდა არ მოგივათ
მტრედის ბარდა არ საჭიროებს დიდ მოვლას-მათ შეუძლიათ აყვავდნენ გვალვის დროსაც და შეუძლიათ ფესვები მიიღონ არასასურველ ნიადაგში. მაგრამ, ისინი უფრო ჯანმრთელები იქნებიან და მეტს გამოიმუშავებენ, თუ ნიადაგი დაცულია სხვა მცენარეებისგან.
სარეველების გაკეთებისას დარწმუნდით, რომ ატარეთ მებაღეობის ხელთათმანები. ზოგიერთ სარეველს აქვს ეკლიანი ეკალი ან სტიკერები, ვიდრე შეიძლება გააღიზიანოს თქვენი კანი
ნაბიჯი 8. აიღეთ მწვანე ბარდის ბუდეები ხელით, რომ გამოიყენოთ, სანამ ისინი ახალია
ყვავილების გაჩენამდე თესლის დარგვიდან დაახლოებით 20 კვირა ან 4-5 თვეა საჭირო. იქიდან, თქვენ უნდა ნახოთ ახალი ლობიო, რომელიც ყოველდღიურად ჩნდება. უბრალოდ დააყარეთ ღეროები მთლიანად იქ, სადაც ისინი კვეთენ ღეროს.
მტრედის ახალი ბარდა ხშირად გამოიყენება ტრადიციული კარის რეცეპტებში. ისინი ასევე შესანიშნავი შემცვლელია შავი თვალების ბარდის, ყვითელი თვალების ბარდის, ლიმის ლობიოს და ოსპისთვის
ნაბიჯი 9. დატოვეთ ბუჩქები მცენარეზე, რათა გაშრეს
ნაცვლად იმისა, რომ ლობიო ამოიღოთ, როდესაც მწვანე გახდება, დატოვეთ მარტო სანამ არ გაშრება და არ გახდება ყავისფერი. იქიდან, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოაშოროთ ისინი მცენარედან და მოაწყოთ ლობიო გამხმარი გარე ქერქის ამოღებით.
მტრედის გამხმარი ბარდა შესანიშნავი საკუჭნაოა თქვენს საკუჭნაოში. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ოსპისა და სხვა გამხმარი ლობიოს მსგავსად უამრავ სხვადასხვა რეცეპტში
მეთოდი 2 დან 2: მტრედის ბარდის შენახვა და გამოყენება
ნაბიჯი 1. შეინახეთ სუფთა მტრედის ბარდა მაცივარში 3-4 დღის განმავლობაში
იმისათვის, რომ მარტივად დაიხუროს ისინი, მოხარშეთ დიდ ქვაბში 5-7 წუთის განმავლობაში. როდესაც ისინი გაცივდებიან, თქვენ უნდა შეძლოთ კორპუსის უბრალოდ მოცილება. დაამატეთ ისინი თქვენს რეცეპტს მითითებების შესაბამისად.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მტრედის ბარდა ხელახლა შესაფუთ ჩანთაში ან ღია თასში მაცივარში
ნაბიჯი 2. შეინახეთ გამხმარი მტრედის ბარდა საკუჭნაოში 2-3 წლის განმავლობაში
შეინახეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში მშრალ ადგილას. მტრედის გამხმარი ბარდა რომ გამოიყენოთ, დაფარეთ ცივ წყალში და გააჩერეთ 6-8 საათის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ რეცეპტის მიხედვით.
თუ თქვენ იყენებთ წნევის გაზქურას, მიჰყევით იმავე მითითებებს, რასაც იყენებდით ოსპისთვის ან ხმელი ლობიოსთვის
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ დჰალი, თუ გსიამოვნებთ ინდური სამზარეულოს არომატი
როგორც წესი, დჰალს ამზადებენ მტრედის ბარდაზე, ხახვზე, ახალ ჯანჯაფილზე, კამინზე, კილანტროზე, პომიდორზე და კურკუმაზე. არსებობს მრავალი განსხვავებული რეცეპტი, რომელთაგან შეგიძლიათ აირჩიოთ. ზოგი დაამატა ჯალაპენიოს დამატებით სანელებელს, ზოგი კი აურიეთ ოსპი, სტაფილო ან თუნდაც კარტოფილი.
- "დალ" ასევე ხშირად იწერება "დაალ", "დალ", "დეილ" ან "დალ".
- თუ იპოვით რეცეპტს, რომელიც მოითხოვს ოსპს ან ლობიოს, შეგიძლიათ უბრალოდ შეცვალოთ მტრედის ბარდა მათ ადგილას.
ნაბიჯი 4. მოამზადეთ arroz con gandules, პუერტო -რიკოს საყვარელი კერძი
ეს არის შემავსებელი კერძი, რომელიც არომატულ არომატს შეიცავს. მისი დამზადება შესაძლებელია უბრალოდ საკუჭნაოს ძირითადი ინგრედიენტებით, ან მისი გაზრდა უამრავი ახალი ინგრედიენტითა და სანელებლებით. ძირითადი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ მტრედის ბარდა, ბრინჯი, ადობოს სუნელი, საზონ გოია, ტომატის სოუსი და სოფრიტოს სოუსი.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი მტრედის ბარდა ან ის, რაც გამხმარი აქვს arroz con gandules. თუ ხმელებს იყენებთ, დარწმუნდით, რომ დაიწყეთ მათი გაჟღენთვა დღის დასაწყისში, ასე რომ ისინი მზად იქნებიან სადილის დროს
ნაბიჯი 5. შეცვალეთ მტრედის ბარდა ოსპი, ლობიო და ჭარხალი
მტრედის ბარდას აქვს ოდნავ თხილის არომატი და ხრაშუნაა, როდესაც მას კბენთ. ისინი მშვენივრად ერწყმის ინდურ, კარიბის და აფრიკულ კერძებს, მაგრამ ისინი ასევე შეიძლება დაემატოს ყოველდღიურ სალათებს, სუპებსა და ჩაშუშულებს.
